Poursuivons notre tour des exposants du Marché de Noël du Mathurin avec la Brasserie Gaillarde. Elle tire son nom de la courageuse et brave ville de Brive-La-Gaillarde. Pourtant, la brasserie est installée depuis 2010 à Gignac entre Brive et Souillac [Oui
Souillac, c’est bien là qu’est aussi implantée la ferme du Mas Roudié].
Les créateurs de la brasserie familiale, Benjamin et Elisabeth, proposent différents types de bières : la Gaillarde blonde, la triple, la brune, la bière des 3 évêques et, bien entendu, la Gaillarde de Noël. Les bières de la Brasserie Gaillarde sont fabriquées à partir de houblons, d’orges maltés sélectionnés avec soin et de l’eau du Blagour, la rivière qui arrose Gignac. Des baies de genièvre, récoltées directement sur la propriété, apportent un arôme particulier à la Gaillarde blonde.
Peut-être avez-vous déjà, sans le savoir, dégusté cette bière au bar de l’hôtel… elle y est servie depuis plus d’un an.
The Mathurin Christmas Market: La Brasserie Gaillarde
Our tour of the Mathurin Christmas Market exhibitors continues with La Brasserie Gaillarde. Its name comes from the courageous and defiant town of Brive-La-Gaillarde.
However, since 2010, the brewery has been established in Gignac, between Brive and Souillac (yes, that is indeed the Souillac which is home to La Ferme du Mas Roudié ).
Benjamin and Elisabeth, who set up this family brewery, have various types of beer on offer: the Gaillarde Blonde (lager), the triple, the brune (ale), the bière des 3 évêques (3 bishops’ beer) and, of course, the Gaillarde de Noël (the Christmas Gaillarde). La Brasserie Gaillarde’s beers are made from finely-selected hops and malted barley and water from the Blagour, the river running through Gignac. The addition of juniper berries, grown on site, gives the Gaillarde Blonde a distinctive flavour.
You may have already tried this beer at the hotel’s bar without knowing it: we have been serving it there for over a year.
Didier MOINEL DELALANDE
