Je vous parlais il y a peu de temps sur mon blog d’un « Bouillon Parisien » très connu à côté de la place de la Madeleine. Dans la lignée du Grand Colbert, le café du commerce situé dans le 15ème arrondissement est un lieu mythique qui fait la renommée du quartier de la Motte Piquet. Le café du commerce est né en 1921 et s’inscrit dans la tradition des brasseries typiques parisiennes. On y servait un copieux bœuf en pot d’où le surnom de « bouillon ».
Dès que vous franchissez la porte, vous avez l’impression de rentrer dans un univers particulier, calfeutré où le temps se fige l’espace d’un instant. Le cuir Bordeaux donne tout de suite à l’endroit une ambiance chaleureuse et feutrée. Toutes les plantes vertes qui jonchent les murs du restaurant participent à donner de la vie et une atmosphère pittoresque. Levez les yeux et vous serez surpris d’apercevoir le ciel à travers l’immense verrière qui domine la bâtisse.
Le lieu attire sans cesse de nombreux touristes avides de découvrir les traditions culinaires françaises mais aussi de nombreux fidèles du quartier qui de génération en génération y ont élu domicile depuis la création du restaurant. La cuisine qui nous est proposée respecte la tradition des brasseries parisiennes : tournedos de canard, salades de chèvre chaud, andouillettes et d’autres mets du terroir. Ce qui fait encore la caractéristique de cette brasserie c’est son pas de porte où vous avez la possibilité d’acheter des huîtres qui sont préparées devant vous ou de les déguster à l’intérieur. Le charme de cet établissement est total entre passé et modernité. A consommer sans modération le weekend en famille ou entre amis.
A visit to Le café du Commerce:
Not long ago, I wrote a blog entry about a very well-known “Parisian soup hall” near Place de la Madeleine. In the same vein as Le Grand Colbert, Le Café du Commerceis a legendary highlight of the 15th arrondissement and one of the things that made Le Motte Piquet area renowned. The café opened in 1921 and fits right into the Parisian landscape as a typical brasserie. You used to be able to order a generous serving of beef stew, which is where it got its nickname “bouillon” (“soup hall”).The minute you walk through the door, you feel as though you’ve stepped into a strange little universe, completely closed off from the outside world, where time stands still for a moment. The Bordeaux leather immediately gives the place a warm, muted feel. The green plants strewn around the restaurant’s walls contribute a touch of life and a colourful atmosphere. Look up and you’ll be surprised to see the sky through the immense glass roof that towers over the building.The place attracts a constant stream of tourists eager to discover French culinary traditions, but also plenty of faithful locals who, from generation to generation, have continued to choose the restaurant as their “local” since its creation. The food on offer is traditional Parisian brasserie fare: duck tournedos, warm goat’s cheese salad, andouillette, and other local dishes. Another element that makes this brasserie unique, though, is that you can buy oysters at the entrance and have them prepared before your eyes to take home or to enjoy inside. The charm of the establishment is complete and unspoiled, caught between past and present. Come at the weekend with family or friends, and enjoy to your heart’s content.
Le Café du Commerce
51 rue du commerce
75015 PARIS
Tél: +33.1.45.75.03.27
Fax: +33.1.45.75.27.40
Metros : La Motte-Piquet-Grenelle, Emile Zola, Commerce.
Didier MOINEL DELALANDE
