Idéalement situé entre L’Hôtel de Matignon et L’Assemblée Nationale, c’est avec une joie non dissimulée, pleine et enthousiaste que je vous présente un bistrot à la couleur parisienne et à la façade rouge vin. Tout ce que j’aime…
J’ai rencontré son propriétaire, Mathieu Dacheville, lors de la formation pour le permis exploitation d’une licence IV. Passage obligé voulu par la législation française pour pouvoir être autorisé à certains débits de boisson.
Bref et même si la rencontre fut brève, j’ai quand eu le temps de noter que Mathieu reprenait ce restaurant. Il me semble même lui avoir dit que je viendrai rapidement tester cette nouvelle adresse. Chose dite, chose faite depuis hier. Nous y avons déjeuné, Charlotte et moi, très tard en fin de service. Je ne suis pas sur que le nouveau propriétaire m’ait reconnu.
Nous avons, en tous cas, très bien déjeuné dans une ambiance “rosso”, très réconfortante et apaisante, même si elle pourrait susciter l’excitation démoniaque de certains taureaux en mal de combat dans l’arène. La qualité est au rendez vous et le service est agréable. Mon intuition fut bonne, c’est toujours agréable d’avoir de l’intuition pour ensuite la vérifier. Bref, voilà donc une table ou j’irai refaire quelques repas d’affaires. Ou d’autres …
Gastronomic gem: Le Bistrot du Palais
Ideally located between the Hôtel de Matignon and the Assemblée Nationale, it is with frank and enthusiastic joy that I would like to present a very Parisian bistro with a red wine-coloured facade. It is everything I love…
Funnily enough I met its owner, Mathieu Dacheville, during a training course to obtain the authorisation to serve alcohol known in France as the ‘licence IV’.
So, even if it was a brief encounter, I had time to take note of the fact that Mathieu had taken over this restaurant and I am pretty sure I said to him that I hoped to soon check out this new address. No sooner said than done; Charlotte and I had lunch there yesterday, quite late so at the end of the service. I am not sure whether the new owner recognised me.
Be that as it may, we enjoyed our meal in a very red but comforting and soothing atmosphere, even if it may well excite a bull that has not been able to gallop around in the ring for a while. The quality is there and the service is good. My intuition was right; it is always nice to have an intuition about something so that you can later verify it. In short, it is a restaurant that I would return to for a business lunch… or any other type of lunch for that matter.
Le Bistrot du Palais
34 rue de Bourgogne
75 007 Paris
Tél : 01 45 55 80 75
Didier MOINEL DELALANDE
