Voici mon troisième Coup de coeur Gastronomique. Le patron du bistrot est l’attraction du lieu. Il s’anime dans les sens pour offrir ses clients des plats et un décor à la hauteur. Attention vous n’entrez pas dans le restaurant d’un palace mais dans un lieu au bon tempérament de bistrot à vins où le patron joue le rôle de sommelier, de cuisinier et de bon copain. Un régal ! « La bourse ou la vie » ne s’étend pas à perte de vue. Par conséquent, les places sont chères. N’hésitez pas à vous mettre là où vous trouverez de la place même sur le comptoir. L’important au final c’est de goûter ce prodigieux steak frites du chef, ou les rognons de veau. Un cuisine traditionnelle arrosée de belle(s) bouteille(s). On trouve même du Roederer sur la carte des vins !
‘La Bourse ou la vie’ restaurant
Here is my third Gastronomic gem. The manager of this bistro is the main attraction. He busies himself tirelessly to offer his clients dishes and a décor to be proud of. Be aware that it is not the restaurant of a palace but a good natured wine bar-restaurant where the manager plays the role of sommelier, chef and good friend. A delight! « La bourse ou la vie » is not a large restaurant so it can be hard to get a table. Don’t hesitate to sit wherever you find a place, even at the bar. The important thing is to taste the chef’s amazing steak and chips, or the veal kidneys. A traditional cuisine accompanied by great wine. There is even Roederer Champagne on the wine list!
12, Rue Vivienne – 75002 Paris – Tél. 01 42 60 08 83 – Non-stop de midi à 22h environ. Fermé samedi et dimanche
Didier MOINEL DELALANDE
