Catégorie : Les Rendez-vous du Mathurin

Blonde, brune, triple ou ambrée, mais Gaillarde avant tout !

Publié le dans Les Rendez-vous du Mathurin avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , ,

En 2010, Benjamin Moinet et Elisabeth Hans ouvrent leur brasserie en pleine campagne à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde. L’eau de source du Blagour apporte un équilibre et fraîcheur gustative aux brassins (la cuve où l’on brasse la bière). Les houblons et orges maltés sont sélectionnés avec soin. Saison après saison, la bière La Gaillarde se caractérise par des notes aromatiques et subtiles qui lui ouvrent les portes de restaurants et hôtels de luxe partout en France. Proposée tout au long de l’année aux clients du Mathurin, ces bières ont naturellement toute leur place dans l’Épicerie Fine. Lager, bitter, tripel or pale ale – just make sure it’s a Gaillarde! In 2010,… Lire la suite →

Le festin à l’honneur avec l’agence 16 & 12

Publié le dans Les Rendez-vous du Mathurin avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , ,

16&12 est une agence de création fondée par Céline Dayes et Romuald Marie. Cultivant la multidisciplinarité, ils abordent chaque projet comme une aventure créative. Dans la collection proposée pour l’Épicerie « blanc ciselé », la porcelaine sublime le travail classique du verre ciselé. L’opacité, la finesse et la blancheur de la matière révèlent autrement ses facettes. Les pièces s’animent alors par un jeu graphique d’ombres et de lumières. Dining in style with 16 & 12 agency 16&12 is a creative agency founded by Céline Dayes and Romuald Marie. Embracing a multi-disciplinary approach, they view each project as a creative adventure. “Blanc ciselé” COLLECTION. In this collection, the classic craftsmanship of fine-cut glass… Lire la suite →

La faïencerie Georges…

Publié le dans Les Rendez-vous du Mathurin avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , ,

Ou comment dépoussiérer le genre en conservant l’Art et les techniques ? En 2010, Carole Georges, alors Directrice Artistique en agence de publicité, et Jean-François Dumont qui oeuvre au Ministère du Travail, quittent Paris pour reprendre cette Manufacture française fondée en 1898. L’affaire familiale, qui, depuis quatre générations, s’inscrit dans la pure tradition de la Faïence de Nevers, trouve rapidement un nouveau souffle grâce à leurs actions combinées. Les étagères et les registre contenant moules et décors vieux d’un siècle voient arriver nouvelles formes et ornements. Le couple en émulation artistique constante, collabore également avec d’autres créateurs sur des projets… Lire la suite →

Secrets de Famille ou le savoir-faire breton

Publié le dans Les Rendez-vous du Mathurin avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , ,

Deux sœurs ont crée en 2005 cette conserverie artisanale : Sarah et Sandra. C’est Sarah, qui, forte de 18 ans d’expérience en cuisine, met le traiteur au service de la conserve en proposant ses propres recettes ! Elle a  d’ailleurs obtenu en 1998 le diplôme de Meilleure Apprentie de France dans la catégorie « Charcutier-Traiteur » qui lui a permis de travailler pendant deux ans dans l’illustre maison Lenôtre. Sandra, quant à elle, sillonne les routes du pays pour proposer les fameuses conserves fines dans tous les hauts-lieux de la gastronomie française. Pour l’Épicerie du Mathurin, Sarah et Sandra vous propose une sélections de… Lire la suite →

Le Mas Roudié, une fable à table

Publié le dans Les Rendez-vous du Mathurin avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , ,

Entre foie gras de canard et Foie gras d’oie, le coeur du Mas Roudié balance. Nichée en plein coeur des causses, cette ferme familiale produit également de la truffe et de l’agneau dans la plus pure tradition. La nouvelle génération ayant pris la relève, les produits du Mas Roudié gagnent les rayons des épiceries fines et se retrouvent sur les tables d’amateurs fidèles aux recettes simples mais gustativement très efficaces. De délicieuses rillettes pures oie dissimulées dans des boîte flashy n’attendent plus que vous sur les rayons de l’Épicerie. Le Mas Roudié, a Christmas classic Le Mas Roudié feels at home somewhere between duck foie gras and goose foie gras…. Lire la suite →