Notre rendez vous mensuel organisé avec le mensuel Infrarouge, magazine gratuit autour la nuit, et abrité dans nos salons revient. Après Pierre Hermé et Serge Lutens, le Mathurin a accueilli Christelle Bernardé, Co-présidente du Directoire de Dalloyau, entreprise gastronomique bicentenaire qui réunit en son sein 509 talents, parmi lesquels 97 maîtres cuisiniers, 100 maîtres pâtissiers, chocolatiers, maîtres confiseurs, 4 maîtres glacier et 4 maîtres boulangers … ce qui garantit l’excellence et la créativité, valeurs de la maison depuis son origine.

Pour lire l’interview papier, à vous de trouver Infrarouge, en vente nul part, mais distribué dans toutes les bonnes adresses à commencer par les salons de l’hôtel.

Meet you at the Mathurin: Christelle Bernardé
Our monthly interview organised with Infrarouge, the monthly free magazine about what’s hip and happening that our guests can flick through at their leisure in our lounges, is back. After Pierre Hermé and Serge Lutens, the Mathurin welcomes Christelle Bernardé, Co-President of Dalloyau, a 200-year old gastronomic company which counts 509 talents, including 97 ‘master’ chefs, 100 ‘master’ pastry makers, chocolate makers, confectioners, 4 ‘master’ ice-cream makers and 4 ‘master’ bakers…
To read the interview on paper, it is up to you to find a copy of Infrarouge, which is on sale nowhere but is distributed in all the top addresses starting with the Mathurin lounges.

Didier MOINEL DELALANDE