La Semaine du Goût se déroulera cette année du 17 au 23 octobre. Au programme: présentations des métiers de l’agriculture dans les collèges, spectacles pour les jeunes, ateliers assurés par de grand chefs cuisiniers dans les universités, bref , plein de bonnes et belles choses.
A l’occasion de cette semaine du goût, l’hôtel « le Mathurin », en partenariat avec les éditions SOLAR, recevra le critique de vins, Jean-Marc Quarin, pour qu’il nous présente son univers, ses méthodes, et peut-être quelques ficelles sur l’œnologie…
Plus précisément, Jean-Marc Quarin nous présentera plusieurs thèmes dont voici un avant goût:
– La Bouche avant le nez
– Qu’est ce que le goût à la française ?
– Quelles sont les différences d’une bouteille à l’autre ?
– Les coups de cœur des petits producteurs qui rivalisent avec les plus grands.
Je vous attends donc la semaine prochaine pour aborder cette semaine du goût avec un bon nez.
En guise d’apéritif, je vous invite, pour patienter, à découvrir le site de Jean-Marc Quarin. Si vous vous intéressez au vignoble bordelais, je vous recommande son guide d’achat* qui est une mine d’or sur les vins de bordeaux.
La Semaine du Gout with Jean Marc QUARIN at Le Mathurin
The Semaine du Gout, or week of taste, will take place 17th to 23rd October this year. On the programme: presentations of the agricultural trades in schools, shows for young people, workshops held by major chefs in the universities. In short, many good and lovely things.
During this semaine du gout, Hotel Le Mathurin, in partnership with les éditions SOLAR, will welcome wine critic Jean-Marc Quarin to present his world, methods and perhaps some tricks of oenology to us.
More specifically, Jean-Marc Quarin will present several subjects, a preview of which follows:
– The mouth before the nose
– What is French taste?
– What are the differences between one bottle and another?
– Show-stoppers from the small producers that rival larger ones.
I will wait for next week to start this week of taste with a good nose.
By way of an introduction, I invite you to discover Jean-Marc Quarin’s Web site. If you are interested in Bordeaux vineyards, I recommend his buying guide, which is a goldmine of Bordeaux wines.
*Guide QUARIN des vins de Bordeaux
Editions SOLAR
Didier MOINEL DELALANDE
