Nouveau Coup de Coeur Gastronomique, L’Atelier de Joël Robuchon : « Joël Robuchon a créé en 2003 un nouveau concept de restaurant à l’hôtel du Pont Royal, rue de Montalembert, avec pour fidèle équipe Eric Bouchenoire, Philippe Braun, Eric Lecerf pour la cuisine, François Benot pour la pâtisserie et Antoine Hernandez, son sommelier de toujours.
Le concept est simple : une cuisine ouverte sur un comptoir de 36 places assises permettant aux clients de suivre le service, d’observer la préparation des plats et surtout de composer leur menu selon leur appétit puisque la carte propose de goûter à tous les plus grands classiques sous forme de petites portions. Un large choix de vins soigneusement sélectionnés est disponible au verre.
Avec un service prévenant, une ambiance agréable et détendue pour accompagner la cuisine irréprochable de Joël Robuchon.
Une cuisine de haute qualité dans une atmosphère conviviale.
Une étoile au Guide Michelin. »
L’amour de la bonne cuisine et le cadre magnifique de la rue Montalembert, donne à cette table un charme remarquable. Monsieur Robuchon nous fait plaisir, la qualité des plats ne peut être remise en cause, l’accueil est chaleureux et adéquate l’endroit n’est pas guindé, il n’est pas rare de croiser quelques stars de cinéma… la dernière fois que j’y suis allé, Carole Bouquet faisait partie des clients…

Joël Robuchon’s culinary workshop
New gastronomic gem, L’Atelier de Joël Robuchon: « In 2003 Joël Robuchon created a new restaurant concept at the Hotel du Pont Royal, rue de Montalembert, surrounded by his faithful team of Eric Bouchenoire, Philippe Braun, and Eric Lecerf for the dishes, François Benot for the desserts and Antoine Hernandez, his long-time sommelier.
The concept is simple: an open kitchen surrounded by a counter offering 36 seats so that the clients can watch the service, see how the dishes are prepared and compose their menu according to their appetite since the menu offers them the chance to taste all the greatest classics served in small portions. A wide choice of carefully selected wines is available by the glass.
With an attentive service, a pleasant and relaxed ambiance to accompany Joël Robuchon’s irreproachable cuisine.
A high quality cuisine in a convivial atmosphere.
One star in the Michelin Guide. »
The love of good food and the magnificent setting of rue Montalembert give this restaurant a remarkable charm. Mr. Robuchon treats us, there is no question about the quality of the dishes, the welcome is warm and the atmosphere is not stiff or formal in any way and what’s more it is not unusual to bump into a few film stars there… last time I went there, the actress Carole Bouquet was amongst the diners…

L’atelier de Joël Robuchon
5, rue de Montalembert (angle rue du Bac)
Paris 7ème Tél. : 01.42.22.56.56
Horaires : Pour le déjeuner de 11h30 à 15h30
Pour le dîner de 18h30 à 24h00. Ouvert 365j/365
Les réservation sont possibles pour le déjeuner de 11h30 à 12h30 et de 14h00 à 15h30 pour le dîner uniquement à 18h30

Didier MOINEL DELALANDE