En ce début de Semaine Sainte, je vous propose un restaurant qui cuisine Lucifer aux aromates : « Les diables au thym » … Pour découvrir son décor de « bistrot contemporain » (et sa collection de lampes Ikea), le chef, au nom prédestiné, Eric Lassauce, vous propose d’ouvrir le rideau à deux pas des grands boulevards … de l’autre coté, il confectionne une cuisine traditionnelle mais créative avec des produits frais de saison : Pressé de crabe en chartreuse, foie gras de canard cuit en terrine, pavé de cabillaud aux endives braisées, quasi de veau doré au sautoir, etc.
Le must : réservez le restaurant à 20 ou 30 et vous passerez une soirée d’enfer.
‘Les diables au thym’
In this beginning of the Holy Week of the Christian calendar, I would like to propose a restaurant which cooks Lucifer in herbs: « Les diables au thym« … To discover its ‘contemporary bistro’ decor (and its collection of Ikea lamps), the excellently named chef Eric Lassauce proposes that you venture through its curtained entrance just off the grand boulevards of Paris… He concocts a traditional but creative cuisine with fresh seasonal products such as crab cooked in Chartreuse liqueur, duck foie gras, fillet of cod with braised chickory, sautéed rump of veal, etc.
The must: book the restaurant for a group of 20 or 30 for a wickedly fun evening!
35 rue Bergère – 75 009 Paris
Tel./Fax: 01.47.70.77.09
Didier MOINEL DELALANDE
