Après les restaurants, voici une courte note sur ceux qui ont dignement accompagné tous nos repas sur l’Ile de Beauté … avec modération : les vins Corses. Si nous avons préféré ceux proches de notre lieu de villégiature, le Clos d’Alzeto ou le Domaine de Torraccia dans sa cuvée Oriu en rouge et rosé par exemple, l’île compte neuf appellations produites par 450 producteurs … pour île de 8.680 km², rappelons-le !
La viticulture sur l’île remonte à l’arrivée des Grecs (VI° siècle av. J.-C) elles sera développée plus largement par les Romains. Aujourd’hui, le vignoble Corse s’étend tout autour du littoral sur des terres granitiques (sud et ouest), schisteux (est et nord) ou calcaires. Il possède plus de trente cépages typiques dont 3 grands cépages nobles, base des appellations de Corse : le Niellucciu (35% de l’ensemble des vignobles de l’île) et le Sciaccarellu (ou schiuchitajolu, « qui croque sous la dent » qui couvre 15% des vignobles surtout au sud de l’île ) pour les vins rouges et rosés, et le Vermentinu ou Malvoisie de Corse pour les vins blancs. La superficie totale de production est de 7.180 ha dont 2 759 ha en AOC.
L’appellation régionale « Vin de Corse » représente plus de la moitié des volumes agréés. Les autres appellations sont plus réduites : Ajaccio (7, 3%) et Patrimonio (13, 6%) en appellations locales et Calvi (7, 6%) et Sartène (6, 4%) en appellation Corse avec nom de commune ou de terroir. Les dernières sont de la même catégorie et, de fait, encore moins répandues : Coteaux-du-cap-corse (1, 1%), Figari (3, 8%), Porto-vecchio (2, 1%) et, en vin doux naturel, le Muscat du Cap-Corse (2, 6%).
Corsican wine
After the restaurants, here is a short note about the beverage that provided an excellent accompaniment to all our meals on the Isle of Beauty … with moderation of course: Corsican wine. While we preferred to sample those produced near where we were staying, the Clos d’Alzeto and the Domaine de Torraccia in its red and rosé Oriu vintage for example, the island counts nine appellations produced by 450 winegrowers … for an island of just 8680 square kilometres don’t forget!
The tradition of winegrowing on the island dates back to the arrival of the Greeks (6th century BC) and was developed more widely by the Romans. Today, the Corsican vineyards are located around the coast where the earth is granitic (south and west), schist (east and north) or chalky. It possesses over thirty typical grape varieties, three of which are noble varieties and form the basis for the Corsican appellations: the Niellucciu (35% of all the island’s vineyards) and the Sciaccarellu (or schiuchitajolu meaning ‘which is crunchy to eat’) which covers 15% of the vineyards especially in the south of the island) for the red and rosé wines, and the Vermentinu, also called Corsican Malvoisie, for the white wines. The total surface area devoted to production is 7180 ha of which 2759 ha produces AOC wines.
The regional appellation ‘Vin de Corse’ represents more than half of the approved volumes. The other appellations are smaller: Ajaccio (7.3%) and Patrimonio (13.6%) for local appellations and Calvi (7.6%) and Sartène (6.4%) for Corsican appellations using the name of a village or area. The latter are of the same category and therefore even less widespread: Coteaux-du-cap-corse (1.1%), Figari (3.8%), Porto-vecchio (2.1%) and, for a natural sweet wine, the Muscat du Cap-Corse (2.6%).
Didier MOINEL DELALANDE
