L’hôtel Les Airelles***** est un paradis d’altitude, le plus merveilleux des châteaux dans la neige. Sous réserve d’avoir la bourse bien remplie, ce lieu rare vaut d’y séjourner un week-end.

En bref, 37 chambres, 14 suites et 170 personnes pour bien vous servir. J’ai noté, également, un appartement privé de 550 m².  Pour vous restaurer, tout est parfait, mais évidemment fort cher, comme pour les chambres et les suites. Une fois averti de ces détails d’intendance qui n’ont rien de surprenant compte tenu du niveau de l’établissement, voyons d’un peu plus près les « plus » de cet hôtel hors norme ! Le cadre naturel, tout d’abord, est féérique. L’illustration, ci-dessous, le laisse bien entrevoir…

Toutes les chambres, 100% bois évidemment, sont peintes à la main et décorées avec des tissus spécialement créés pour elles. L’hôtel offre, également, plusieurs lieux de restauration dont « La Table du Jardin Alpin » et « Le Coin Savoyard ». C’est le Chef Gagnaire, 2 étoiles au Guide Michelin, qui oriente et supervise la gastronomie des lieux que prépare Sidney Redel. Elle est servie dans de superbes mises de table assorties de fort belles assiettes Hermès. Chapeau de papilles gustatives pour le bar de ligne avec sa nage de grosses huîtres ou encore la blanquette de veau fermier avec orge. La gelée de boeuf au pain brûlé, betterave et reblochon est aussi une pure merveille… tout comme le parfait glacé à la truffe avec mascarpone, sirop de fruits de la passion et caramel d’orange.

Parmi les installations remarquables de l’hôtel, je souligne le Spa de 650 m² avec piscine, hammam, saunas, jacuzzi, cabines insonorisées dont une avec solarium et balnéo, salle de fitness, douches sensorielles, salon de coiffure, barberie pour les hommes… Evidemment, vous aurez des soins du visage et du corps, massages amincissant, raffermissant, relaxant. J’ajouterai la présence dévouée de valet patineur, de valet skieur, de valet cireur. En résumé, au pied des pistes, un hôtel de très grand luxe pour apprécier des conditions de ski unique. Il ne manquerait plus que la présence et les babillages de la délicieuse Sissi Impératrice pour se prendre à rêver que l’on y vit une expérience exceptionnelle. Ah j’oubliais, la carte des vins est remarquable et le personnel sommelier particulièrement courtois.

The Empress at Les Airelles
The Hôtel Les Airelles***** is a high-altitude paradise and the most wonderful of jewels in the snow. This unique hotel is well worth a weekend visit, provided that you are well-heeled.
In short, it boasts 37 rooms, 14 suites and there are 170 employees to cater to your every whim. I also remarked that it has a 550 m² private apartment. With regards to catering, everything is perfect, but naturally very expensive, in keeping with the rooms and the suites.  Now that you are aware of these financial details, which are hardly surprising considering the standard of the establishment, let’s look a little more closely at the advantages of this exceptional hotel!    First of all of the natural setting is magical. The photo below illustrates this perfectly…
All the rooms boast hand-painted wood and have been decorated with fabrics exclusively designed for the hotel.  It also has several restaurants including “La Table du Jardin Alpin” and “Le Coin Savoyard”. Chef Pierre Gagnaire, who has been awarded 2 stars in the Michelin Guide, creates and oversees the hotel’s gastronomic delights prepared by Sidney Redel. The dishes are served on superb table settings with beautiful Hermès plates.  Culinary hats off for the delicious wild sea bass poached with large oysters or the free-range blanquette de veau with barley.  The beef jelly with burnt bread, beetroot and reblochon cheese is marvellous… just like the iced truffle parfait with mascarpone, passion fruit syrup and orange caramel.
Among the hotels remarkable facilities, I would like to highlight the 650 m² spa with a pool, the hammam, the saunas, the jacuzzi, the sound-proofed treatment rooms including one with a solarium and balneotherapy pool, the sensory showers, the hairdressing salon, the barbershop for men, etc. Naturally you can delight in face and body treatments, slimming, firming and relaxing massages. Additionally, you can count on the devoted presence of the skating, ski and waxing valets. To sum up, this extremely luxury hotel will allow you to enjoy unique skiing conditions right next to the slopes! All that is missing is the presence and the chatter of the delightful Empress Sissi so that we can start dreaming that we are savouring an exceptional experience. Oh, I almost forgot, the wine list is remarkable and the sommeliers are very courteous.

Hôtel Les Airelles
73120 Courchevel 1850
Tél.: +33 (0)4 79 00 38 38
Email : info@airelles.fr
Site Internet : http://www.airelles.fr/

Didier MOINEL DELALANDE