Le cocktail du jour est le Long Island Iced Tea. Nous savons finalement peu de choses sur l’histoire de ce cocktail. La paternité du Long Island Iced Tea est communément attribuée à Robert Butt dit Rosebud, un barman du Oak Beach Inn de New-York. En tout cas, il le clame haut et fort.
Le cocktail aurait été inventé dans les années 70 à l’occasion d’un concours de barmen. Des histoires alternatives évoquent une invention dans les années 20, au Tennessee, au moment de la prohibition. Le long Island Iced Tea est un cocktail qui n’a de commun avec l’iced tea que la couleur. Les 5 alcools différents qui le composent en font un cocktail puissant qu’il vaut mieux consommer avec modération. Pour préparer un Long Island Iced Tea, il faut introduire de la vodka (1,5 cl), du gin (1,5 cl), du rhum (1,5 cl), de la tequila (1,5 cl), du triple sec (1,5 cl) et du citron dans un shaker. Après avoir frapper la mixture avec des glaçons, compléter avec un peu de coca pour donner la célèbre couleur au cocktail.
Et voilà, vous pouvez appréciez votre rafraichissant Long Island Iced Tea…
Long Island Iced Tea:
The cocktail on everyone’s lips is the Long Island Iced Tea. We actually know very little about the cocktail’s history. Credit for the Long Island Iced Tea is generally given to Robert ‘Rosebud’ Butt, a barman at the Oak Beach Inn in New York. All we know for sure is that he’s crying out for his due.
Some say the cocktail was inventedb in the 70s at a barmen contest, while others claim it originated in prohibition-era Tennessee. The Long Island Iced Tea shares only the colour of its soft-drink eponym, and the five different alcohols in the recipe make a heady cocktail to be enjoyed in moderation.
To make a Long Island Iced Tea, pour vodka (1.5cl), gin (1.5cl), rum (1.5cl), tequila (1.5cl), triple sec (1.5cl) and a squeeze of lemon juice into a shaker. Shake with ice and serve with a splash of coke to give the cocktail its famous colour.
And voilà! Sit back and enjoy your refreshing Long Island Iced Tea.
Didier MOINEL DELALANDE
