Et si nous fumions un cigare ?

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Vous me direz : « Avec plaisir … mais où ? » Il est vrai que fumer peut nuire à votre entourage (ainsi qu’à sa santé en plus de la votre …). Bref, de temps en temps, avec modération, comme le veut l’adage, et dans un lieu prévu à cet effet. Mais je n’ai pas encore prévu d’installer de fumoir dans l’hôtel. Je vous propose donc aujourd’hui une sélection de lieux parisiens dans lesquelles vous pourrez échanger quelques volutes en bonne compagnie et en toute tranquillité. Il est temps de vérifier l’humidité de vos caves car vos cigares ne vont plus dormir… Lire la suite →

Les Rendez vous du Mathurin : Arnaud Vidal

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Notre rendez-vous mensuel, avec Infrarouge, accueille aujourd’hui Arnaud Vidal, Directeur général d’Audemars Piguet. Il succède ainsi sur les divans du Mathurin à Thierry Oriez, Vanessa Mimran, Alain Némarq, Killian Henessy, Serge Lutens, Pierre Hermé, Christelle Bernardé et Alain Crevet. Meet you at the Mathurin: Arnaud Vidal For our monthly interview, with Infrarouge, I welcome Arnaud Vidal, Managing Director of Audemars Piguet. Today it is his turn to take his place on the Mathurin couch after Thierry Oriez, Vanessa Mimran, Alain Némarq, Killian Henessy, Serge Lutens, Pierre Hermé, Christelle Bernardé and Alain Crevet. Didier MOINEL DELALANDE

Mensonges et trahisons des sites de réservations hôtelières

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L’hôtellerie est un des plus beaux métiers du monde, je ne cesserai jamais assez de le dire. Internet est une aide précieuse et un formidable outil pour nos pensionnaires qui cherchent à trouver un bon plan, un hôtel de luxe, une belle auberge… bref. On trouve de tout. En revanche, quand certains s’approprient le nom de mon hôtel, offrent des tarifs mensongers et redirigent les clients vers d’autres hôtels partenaires, je n’accepte pas cette attitude qui détruit notre image. Je m’explique : Le syndicat national des hôteliers et restaurateurs a porté plainte en avril 2010 contre Expedia, Tripadvisor et Hotels.com…. Lire la suite →

Qui étaient les Mathurins ?

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Il est toujours plus agréable de savoir ou l’on met les pieds. L’histoire des lieux, de leurs noms et de leurs identités est pour moi une belle manière de remonter le temps. Du coup, je me suis renseigné un peu plus sur l’histoire des mathurins. Qui sont-ils ? Qu’ont-ils fait pour donner leur nom à une rue d’un des plus beaux quartiers de Paris ? Voici l’explication et le point historique que je vaux vous faire partager aujourd’hui : Mathurin est certes un hôtel et un théatre mais c’est à l’origine un saint du IIIe – IV e siècle et… Lire la suite →

La sangria de Capri

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Avant de revenir un peu plus tard sur mon séjour à Capri ou j’ai passé quelques jours avec ma femme Charlotte, je voulais compléter ma note sur la sangria écrite, je dois l’avouer avant de partir. J’ai découvert dans cette ile italienne une variante, appelée sangria blanche qui n’a rien à envier à la traditionelle espagnole : Pour 100 personnes, prévoyez: – 15 litres de vin blanc moelleux – 1 litre de cognac – 1 litre de Grand-Marnier – 20 citrons non traités – 25 oranges non traitées – 5 kilos de fruits de saison – 500 gr de sucre… Lire la suite →