Killian Henessy succède à Alain Némarq, Pierre Hermé, Serge Lutens et Christelle Bernardé, dans les salons de l’hôtel, pour notre rendez-vous mensuel avec Infrarouge. Petit-fils du fondateur de LVMH, Kilian Hennessy a retenu de son enfance les odeurs des chais de Cognac, la part des anges. Aujourd’hui, il dirige sa propre marque de parfums, Kilian. Et si vous voulez en savoir plus cherchez Infrarouge, le magazine de la nuit … Meet you at the Mathurin: Kilian Hennessy Kilian Hennessy follows on from Alain Némarq, Pierre Hermé, Serge Lutens and Christelle Bernardé in the hotel lounge for our monthly interview with Infrarouge. Grandson… Lire la suite
Nouvelle Décoration des Chambres
Au mois de février, nous avons commencé le rafraichissement des plus « anciennes » chambres du Mathurin. Il s’agit de celles situées au sein du batiment principal de l’établissement, celles de l’ancien Hotel des Mathurins, avant que je me lance dans les travaux d’agrandissement. La décoration de ces chambres datait de septembre 2004 ; Les tissus tendus et autres apparats de ce genre nécessitant davantage d’entretien que des murs peints, nous leur offrons donc une nouvelle jeunesse ! Les photos de Ben Massiot Voici le résultat des 2 pemières « nouvelles » chambres. Nous avons confié à la société Carina Robida, la réalisation des… Lire la suite
Le Champagne Bonnaire
Lors d’une dégustation découverte organisée par la société de Thomas Trucy, Wine Apart, j’ai pu avec quelques clients de l’hôtel, déguster certains champagnes de la maison familliale Bonnaire. Comme vous le savez, Le Mathurin aime se prêter à ce genre de mini-évènements qui ponctuent de manière agréable les fins de journée en semaine … Ce rendez-vous des vins permet de faire connaitre des breuvages finalement assez difficile à trouver. Les petits producteurs ne couvrent en effet pas de publicités les magazines ! Grâce à quelques spécialistes comme Thomas qui sillonnent les routes viticoles, nous sommes en mesure d’apprécier et déguster des vins dont nous ne suspections… Lire la suite
Chalet – Hôtel La Marmotte
Il existe des endroits où l’on se sent bien… loin des tracas et du travail ! Charlotte et moi sommes partis une semaine nous reposer au ski, plus précisement dans la station des “Gets” située à quelques kilomètres de Morzine. Nous avions déjà jeté notre dévolu sur le chalet hôtel La Marmotte il y a 4 ans maintenant, avant notre mariage. Grâce à des amis, nous avions découvert cet endroit où l’on se sent chez soi et nous y sommes retournés cette année avec plaisir. La saison dernière, en effet, ma femme ne pouvait skier, interdite de sports d’hiver par… Lire la suite
Alfred revient…
Vous vous souvenez peut être que mon premier coup de coeur gastronomique sur ce blog. Je l’avais eu en juillet 2008 pour le restaurant Alfred, qui une fois installé avenue de Versailles, réalisait le joli tour culinaire de rafraîchir l’image du bistrot parisien, avec l’aide de ses influences américaines. En mars 2009 je vous annonçais la fermeture de son restaurant en souhaitant pouvoir vous reparler d’Alfred le plus vite possible. Et bien voilà, c’est fait, Alfred se relance dans la restauration et je le cite : « Après mon petit bistrot « Alfred », mes aléas dans le monde de la musique notamment avec Prince et quelques… Lire la suite
