L’Arpège (3 étoiles Michelin) passe pour être un « laboratoire » de la gastronomie française. Son chef, le surdoué Alain Passard, mêle technicité, originalité, goût du défi et sens du paradoxe. Son ambition évidente est d’atteindre les cimes de l’harmonie entre cuisine et création. Passionné par le végétal, il possède ses propres potagers. Avenant et chic, Alain Passard accueille lui-même ses convives. De manière simple et agréable, il s’intéresse à ce que vous déguster dans le soucis de savoir si c’est à votre goût. Alain Passard s’adapte aussi à vos demandes, si la carte est plus que parfaite, il ne… Lire la suite
Basquiat
Je reste stupéfait de certaines trajectoires humaines qui ressemblent à celles de certaines comètes venant frôler la terre pour s’y consumer dans une gerbe de lumière éclairant l’humanité. Pensez à Shubert, Lautréamont, Van Gogh… Je souhaite, donc, vous parler de l’exposition Basquiat que le Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris présente du 15 octobre 2010 au 30 janvier 2011. Jean- Michel Basquiat, né en 1960 à Brooklyn, décédera prématurément à 28 ans d’une overdose. Il est l’un des « grands » pionniers de l’art contemporain et du mouvement underground. Artiste reconnu, ses œuvres sont profondes et percutantes. Elles s’arrachent, désormais,… Lire la suite
Fêtes des vendanges du Clos Montmartre
Le mois d’octobre rime avec vendanges … Et à Paris aussi ! J’étais il y a quelques jours à la fête des vendanges 2010 sur la Butte Montmartre. Un week end de fête, de dégustations, de musique et d’humour autour du vignoble de Paris qui, si l’on en croit la Commanderie du Clos Montmartre, « était l’apanage des Abesses et des Montmartrois, bien avant que Lutèce ne prenne l’appellation de Paris et que la Butte ne devienne Montmartre ». Un pressoir unique se trouvait à l’intérieur de l’abbaye disparue et les vignerons devaient y apporter leurs vendanges. Le vin blanc « clairet » était… Lire la suite
Coup de coeur gastronomique : Un Brunch élégant
Voila un certain temps que je n’ai pas rédigé ici un coup de coeur gastronomique sur une table parisienne. L’une des raisons est peut être due à Monsieur Pierre Dukan, nutritionniste désormais célèbre dont la méthode nous éloigne un peu, Charlotte et moi, des tables gastronomiques… Mais bon, l’efficacité de sa méthode permet parfois quelques écarts ! En voici un avec un brunch brunch élégant au Market situé avenue Matignon, à dix minutes à pied de l’hôtel. Chaque week end, samedi et dimanche de midi à 16h, le brunch se compose de deux belles assiettes. Cela change du traditionnel buffet… Lire la suite
Bourbon du Peuple
Saviez-vous que le Palais Bourbon, siège de l’Assemblée Nationale à Paris, était le logis de la duchesse de Bourbon, fille légitimée de Louis XIV et de la Montespan. Je trouve assez cocasse que la « maison du peuple » campe dans un lieu aussi monarchique. Pieds de nez de l’Histoire, me direz-vous ! Passant, chaque jour, devant cet honorable monument, j’ai voulu en savoir un peu plus sur lui. Voici donc un bref florilège de mes « découvertes »… Les colonnes par exemple ? Elles semblent avoir été éternellement là alors qu’elles n’ont été rajoutées que tardivement sous l’Empire. Et les statues de part et… Lire la suite
