Repartons un peu en vacances … Cet été, je me suis pris à me souvenir de la Guadeloupe, j’y ai déjà passé quelques séjours et ne suis pas très sûr de vouloir y retourner … d’ailleurs j’ai récemment laissé Charlotte s’y rendre toute seule retrouver des amis, peu attiré en fait par cette île. Il s’y passe des évènements énigmatiques depuis janvier 2009. Ils n’incitent guère à l’optimisme quant à l’avenir de cet archipel composé de bouts de terre aux noms magnifiques de La Désirade, Les Saintes ou Marie Galante… Située à 6 200 km de Paris et 600 km… Lire la suite
Coup de Coeur Gastronomique : La vanille
Dans l’hôtellerie, nous recevons parfois, des cartes postales de clients, qui de retour chez eux, nous envoient un peu de soleil dans la grisaille parisienne pour nous faire part de leur satisfaction d’avoir séjourné dans notre établissement. Je me souviens ainsi, d’un courrier du bout du monde qui se terminait par cette aimable formule : “baiser à la vanille”. M’étant mieux renseigné sur les formules de politesse en usage sous les tropiques, on me confirma que celle que j’avais reçue témoignait d’une attitude chaleureuse et sans heurt à mon égard. Ma curiosité attisée, j’ai relu quelques ouvrages et livres de… Lire la suite
Les Secrets du Jardin d’Acclimatation
Si, pour prolonger vos vacances, vous souhaitez vous prélasser au Jardin d’acclimatation, je vous livre quelques petits secrets que peu connaissent sur ce jardin qui fête, en 2010, son 150° anniversaire. En effet, sans le magnat Marcel Boussac, il y a longtemps que ce lieu aurait disparu. Mais, sur le tard de sa vie, quand il n’était pas dans son château de Mivoisin, le grand Marcel habitait Neuilly… exactement face au Jardin. Ayant eu vent d’appétits immobiliers et ne supportant pas l’idée d’avoir de nouveaux immeubles en face de chez lui, il obtint de la ville de Paris la concession… Lire la suite
Cher Cap Ferret
Le drame avec ce qui est beau dans ce lucre tout azimut où nous baignons est que l’offre et de la demande fonctionnent à plein rendant précisément le beau… pas très accessible. Les prix rendent prohibitifs l’accès pour les vacanciers les moins aisés et pour les autres, il faut s’y prendre un an à l’avance. Il en est ainsi du côté de ce prodige de la nature qu’est le Cap Ferret. Pauvres s’abstenir ! Sauf pour une grimpette rapide au mont Pilat et avant de s’éclipser discrètement en longeant les villas des heureux privilégiés. Bon, mais soit, je ne vais… Lire la suite
Les Vins Corses
Après les restaurants, voici une courte note sur ceux qui ont dignement accompagné tous nos repas sur l’Ile de Beauté … avec modération : les vins Corses. Si nous avons préféré ceux proches de notre lieu de villégiature, le Clos d’Alzeto ou le Domaine de Torraccia dans sa cuvée Oriu en rouge et rosé par exemple, l’île compte neuf appellations produites par 450 producteurs … pour île de 8.680 km², rappelons-le ! La viticulture sur l’île remonte à l’arrivée des Grecs (VI° siècle av. J.-C) elles sera développée plus largement par les Romains. Aujourd’hui, le vignoble Corse s’étend tout autour… Lire la suite
