Hoshi Ryokan, le plus vieil hôtel du monde

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Dans ma rubrique « Hôtels insolites« , j’avais déjà évoqué les plus petits hôtels du monde. Aujourd’hui, je vous propose le plus vieil hôtel du monde. Il s’agit du Hoshi Ryokan, une auberge familiale qui s’avère être également la plus ancienne entreprise au monde. Quel âge a t-elle me demanderez vous impatients ? Sachez qu’elle a été créée en 717 ! Les 1296 années d’existence de l’hôtel n’en font pas un vieil établissement dénué de charme pour autant. Bien au contraire ! En effet, tradition et ravissement ne sont pas antinomiques. Ce ryokan (auberge en japonais) d’une centaine de chambres est plein… Lire la suite →

Cocktails à Paris, la mixologie à la française (épisode 2)

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Comme promis, je reviens aujourd’hui avec ma chronique sur les grands barmans parisiens, qui je pense, méritent un hommage et plus de reconnaissance. Après une floppée de billets dédiés aux cocktails, il était normal d’honnorer les auteurs de ces breuvages. Il existe une belle adresse, même deux en réalités, pour ceux d’entre vous qui fatiguent un peu de la mode « vintage » qui sévit en ce moment dans le monde de la mixologie. Si vous désirez vous orienter vers des verres plus modernes, plus audacieux, et pour certains, résolument orientés desserts, il vous faudra vaquer du côté du WHY Paris, dont l’un se trouve rive droite, l’autre rive… Lire la suite →

Le Nôtre, expositions

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Le Nôtre continue d’inspirer l’esthétique de nombreux artistes, qu’ils en soient conscients ou non d’ailleurs. Ce personnage magistral de l’histoire de France fête cette année son anniversaire de 400 ans, et les Musées de France se plient en quatre pour lui assurer les hommages dus à son génie. S’il est connu surtout pour la réalisation des jardins du palais de Louis XIV, Le Nôtre s’est illustré dans d’autres domaines, bien que ses œuvres soient aujourd’hui moins connues du grand public. Une digne commémoration se devait donc de rappeler toutes les facettes d’André, et c’est peut être pour cela qu’il y a cette année autant… Lire la suite →

Le Bristol Paris

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Connaissez-vous Frederick-Augustus Hervey ? Si ce n’est pas le cas, il n’est pas trop tard pour apprendre, et je me fais le devoir de vous parler de la relation entre cet homme d’exception et le palace qui porte son nom. Le quatrième comte de Bristol était un personnage haut en couleur du XVIIIème siècle. Grand voyageur, ardent collectionneur d’art,  « comte- évêque » de son surnom (mais aussi de sa fonction), il a parcouru le monde et accumulé quantité de trésors, en professant parfois des opinions ultra-matérialistes. Il était donc considéré comme l’homme d’église le plus mondain, le plus excentrique et le plus discuté de l’Irlande catholique. Dans notre cas, l’importance… Lire la suite →

Cocktails à Paris, la Mixologie à la Française

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Il est parfois compliqué en France de vouloir entrer en compétition avec le terroir, ou les traditions culinaires. Ajoutez à cela une concurrence culturelle féroce entre les pratiques festives anglo-saxonnes et les fêtes « à la française », et vous obtenez une compétition folklorique entre des haut de gamme, qui prétendent chacun à l’excellence. C’est donc bien à cause de la défense du vin français que le cocktail, ou plutôt le coquetèle (1), a pris quelques retards dans l’hexagone. Ainsi, dans les années 20, les grandes maisons de commerce vinicole vantaient les vertus thérapeutiques du vin, en les opposants, bien sur, à la dangerosité des cocktails. Si ces premiers savaient qu’aujourd’hui, certaines… Lire la suite →