Après un réveil très matinal, me voilà arrivé un récent vendredi matin, à 5h00 aux portes du plus grand marché du monde. Je n’était pas à la recherche de perles rares pour le Mathurin mais bel et bien en visite guidée. Cela me donne ainsi l’occasion de vous présenter l’envers du décors: Pour le premier visiteur, le marché de Rungis apparaît comme un musée, tout semble codé, bien organisé. Il règne une ambiance familiale, tout le monde se connait et pourtant, ici, se règlent des affaires bien sérieuses. Pour vous donner une idée du gigantisme de ce marché, voici quelques… Lire la suite
Mot-clé : alimentation
Coup de coeur Gastronomique : La semaine du Goût
Avez vous remarqué que cette semaine avait un goût particulier ? Pourtant, comme chaque année et depuis 20 ans, la semaine du goût s’impose plus que jamais comme un grand évènement d’octobre pour la gastronomie, les saveurs et l’alimentation. C’est aussi une marque ‘labellisante’ capable de réunir tous les acteurs pour qui le goût est un atout majeur. Depuis plus de deux décennies, cette ‘semaine’ a permis d’éveiller des millions d’enfants à la diversité alimentaire à travers des leçons de goût dispensées dans de nombreux établissements scolaires. Ces Leçons du goût, créées par Jean-Luc Petitrenaud en 1990, vont à la rencontre… Lire la suite