Le cocktail Bellini, déjà évoqué ici, repose sur des ingrédients simples dont la qualité est la condition sine qua non de sa réussite. Cocktail star en Italie, très apprécié des dames en quête de rafraîchissement estivaux, son nom est emprunté à l’artiste vénitien Giovanni Bellini. Ce dernier peint, au 15ème siècle, un tableau montrant une toge dont le rose est très similaire à celle du cocktail. Cette couleur provient du nectar de pêches, un des ingrédients majeurs du Bellini avec le champagne ou le vin mousseux Prosecco, équivalent du champagne en Italie ou du Cava en Espagne. On doit cet… Lire la suite →