Notre rendez vous mensuel organisé avec le mensuel Infrarouge, magazine gratuit autour la nuit, et abrité dans nos salons revient. Après Pierre Hermé et Serge Lutens, le Mathurin a accueilli Christelle Bernardé, Co-présidente du Directoire de Dalloyau, entreprise gastronomique bicentenaire qui réunit en son sein 509 talents, parmi lesquels 97 maîtres cuisiniers, 100 maîtres pâtissiers, chocolatiers, maîtres confiseurs, 4 maîtres glacier et 4 maîtres boulangers … ce qui garantit l’excellence et la créativité, valeurs de la maison depuis son origine. Pour lire l’interview papier, à vous de trouver Infrarouge, en vente nul part, mais distribué dans toutes les bonnes adresses… Lire la suite →