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Blonde, brune, triple ou ambrée, mais Gaillarde avant tout !

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En 2010, Benjamin Moinet et Elisabeth Hans ouvrent leur brasserie en pleine campagne à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde. L’eau de source du Blagour apporte un équilibre et fraîcheur gustative aux brassins (la cuve où l’on brasse la bière). Les houblons et orges maltés sont sélectionnés avec soin. Saison après saison, la bière La Gaillarde se caractérise par des notes aromatiques et subtiles qui lui ouvrent les portes de restaurants et hôtels de luxe partout en France. Proposée tout au long de l’année aux clients du Mathurin, ces bières ont naturellement toute leur place dans l’Épicerie Fine. Lager, bitter, tripel or pale ale – just make sure it’s a Gaillarde! In 2010,… Lire la suite →

Marché de Noël du Mathurin : La Brasserie Gaillarde

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Poursuivons notre tour des exposants du Marché de Noël du Mathurin avec la Brasserie Gaillarde. Elle tire son nom de la courageuse et brave ville de Brive-La-Gaillarde. Pourtant, la brasserie est installée depuis 2010 à Gignac entre Brive et Souillac [Oui Souillac, c’est bien là qu’est aussi implantée la ferme du Mas Roudié]. Les créateurs de la brasserie familiale, Benjamin et Elisabeth, proposent différents types de bières : la Gaillarde blonde, la triple, la brune, la bière des 3 évêques et, bien entendu, la Gaillarde de Noël. Les bières de la Brasserie Gaillarde sont fabriquées à partir de houblons, d’orges maltés sélectionnés avec soin et de l’eau du Blagour,… Lire la suite →

Les exposants du Marché de Noël 2011

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Voici la totalité des vidéos réalisées par l’agence Océdille dans le cadre de la promotion de notre Marché de Noël qui ouvre ses portes demain après midi. Décalé et humoristique, tel était l’idée… Venez visiter notre marché, je vous rappelle que 10% des recettes du marché seront reversées à Mécénat Chirurgie Cardiaque association qui aide les enfants à venir se faire opérer en France… Here are all the videos made by the agency Océdille as part of promoting our Christmas Market opens its doors tomorrow afternoon. Offbeat and funny, that was the idea … Visit our market, I remind you… Lire la suite →

La Brasserie Gaillarde

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Vous devez sans doute connaitre mon goût pour la nouveauté et les choses bien faites. Dans cette optique, je fais le choix d’ajouter deux nouvelles bière à la carte du Mathurin. Je prends le temps d’y consacrer un article car ces breuvages sont issues de « La Brasserie Gaillarde », maison fondée en 2010 qui à su me convaincre par la qualité de ses produits. Je vous propose ainsi de découvrir deux bières: la première est la « Gaillarde Blonde » à 5% d’alcool et la « Gaillarde Triple », plus ambrée et affichant 7,5%. Si elles rencontrent le succès attendu, je compléterai la gamme avec… Lire la suite →

Hôtels Insolites : Le Pfefferbett

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Cet hôtel a pris place après la chute du Mur de Berlin dans les locaux d’une ancienne brasserie vieille de 150 ans. Ce monument industriel historique est  destiné avant tout aux étudiants voyageurs avec ses dortoirs 8 lits (calme assuré !). En revanche, les amoureux pourront s’accommoder d’une chambre double avec toutes les commodités. Mais c’est surtout l’histoire du site qui me donne envie d’y aller : en plein centre de Berlin, le quartier ouvrier, chargé d’histoire, abrite un centre socio culturel, des galeries d’art, un jardin à bière (avis aux amateurs). Résolument destiné aux étudiants, l’hôtelier n’a pas oublié de soigner le… Lire la suite →