La queue désemplit rarement et l’affluence des touristes y est omniprésente, ce qui rend l’endroit des plus attrayants. En 1896 deux frères, Frédéric et Camille Chartier créent, dans un hall de gare, une brasserie sous l’enseigne « Le Bouillon ». Cet établissement situé dans le « Paris vivant » en plein cœur du 9ème arrondissement à proximité des Grands Boulevards, du musée Grévin et de l’hôtel Drouot fait partie intégrante de la tradition culinaire de la capitale. Aujourd’hui, après plus d’un siècle d’existence, le restaurant peut se targuer de n’avoir eu que quatre propriétaires. La conservation du bâtiment et sa décoration art déco, lui… Lire la suite →