Localisé dans le 2ème arrondissement parisien, ce restaurant correspond bien à l’univers du Mathurin. En effet, dans le langage landais « A Noste » signifie « chez nous » de même que l’engagement du Mathurin est d’offrir à tous ses visiteurs « le luxe d’être chez soi ». C’est Julien Duboué, ancien chef de partie du Four Seasons et fondateur des restaurants « Dans les Landes » et Afaria, qui est à l’origine du projet. L’ouverture a eu lieu le 26 août 2014. Et le moins qu’on puisse dire c’est que l’ancien candidat de Top Chef ne manque pas d’idées. Ainsi, trois ambiances bien distinctes ont été reconstituées… Lire la suite →