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Marché de Noël du Mathurin : La Brasserie Gaillarde

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Poursuivons notre tour des exposants du Marché de Noël du Mathurin avec la Brasserie Gaillarde. Elle tire son nom de la courageuse et brave ville de Brive-La-Gaillarde. Pourtant, la brasserie est installée depuis 2010 à Gignac entre Brive et Souillac [Oui Souillac, c’est bien là qu’est aussi implantée la ferme du Mas Roudié]. Les créateurs de la brasserie familiale, Benjamin et Elisabeth, proposent différents types de bières : la Gaillarde blonde, la triple, la brune, la bière des 3 évêques et, bien entendu, la Gaillarde de Noël. Les bières de la Brasserie Gaillarde sont fabriquées à partir de houblons, d’orges maltés sélectionnés avec soin et de l’eau du Blagour,… Lire la suite →

Deux brasseries historiques de Paris : Le Bouillon Chartier et la Coupole

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Paris ne tient pas sa notoriété que de la Tour Eiffel ou des Champs Elysées mais aussi de sa multitude de brasseries, symboles de la gastronomie et du bistrot à la française. Le bouillon Chartier, fondé en 1896, est l’une des brasseries historiques de Paris. Le bâtiment a été classé monument historique en 1989. Le restaurant cultive le côté traditionnel-Belle Epoque à l’extrême. Les serveurs en tabliers blancs écrivent les notes sur les nappes en papier et la cuisine y est simple. Oubliez les repas en tête-à-tête, ce n’est pas le lieu pour cela. En effet, il est possible que l’on vous place à côté de parfaits inconnus… Lire la suite →

La Brasserie Gaillarde

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Vous devez sans doute connaitre mon goût pour la nouveauté et les choses bien faites. Dans cette optique, je fais le choix d’ajouter deux nouvelles bière à la carte du Mathurin. Je prends le temps d’y consacrer un article car ces breuvages sont issues de « La Brasserie Gaillarde », maison fondée en 2010 qui à su me convaincre par la qualité de ses produits. Je vous propose ainsi de découvrir deux bières: la première est la « Gaillarde Blonde » à 5% d’alcool et la « Gaillarde Triple », plus ambrée et affichant 7,5%. Si elles rencontrent le succès attendu, je compléterai la gamme avec… Lire la suite →

Hôtels Insolites : Le Pfefferbett

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Cet hôtel a pris place après la chute du Mur de Berlin dans les locaux d’une ancienne brasserie vieille de 150 ans. Ce monument industriel historique est  destiné avant tout aux étudiants voyageurs avec ses dortoirs 8 lits (calme assuré !). En revanche, les amoureux pourront s’accommoder d’une chambre double avec toutes les commodités. Mais c’est surtout l’histoire du site qui me donne envie d’y aller : en plein centre de Berlin, le quartier ouvrier, chargé d’histoire, abrite un centre socio culturel, des galeries d’art, un jardin à bière (avis aux amateurs). Résolument destiné aux étudiants, l’hôtelier n’a pas oublié de soigner le… Lire la suite →