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Cocktail : Le Negroni

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Vous rappelez vous mon billet American way of drink ? J’y parlais du cocktail Americano mais je faisais également mention du Negroni. Ce dernier est très proche de l’Americano original puisque seul un ingrédient de la recette a été modifié. Ce changement est dû à un homme : le Comte Camillo Negroni. C’est dans un bar de Florence, le Casoni, que le comte demanda au tenancier de remplacer l’eau  gazeuse de l’Americano par du gin. Ainsi naquit entre 1919 et 1920, ce qui devint le fameux cocktail Negroni. Le bar dans lequel ce cocktail a été inventé existe toujours sous le nom de Café Giacosa. Son propriétaire n’est autre… Lire la suite →

Cocktail : Le Spritz

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Ne vous y trompez pas, malgré sa consonance germanique, le Spritz est bien un cocktail italien. Ce cocktail est un apéritif très populaire dans la région du Nord-est de l’Italie. Et plus particulièrement dans les villes de Venise, Padoue ou Trieste. Le Spritz est un cocktail simple et efficace : eau gazeuse, vin blanc sec (Prosecco), Aperol. Je vous livre ma recette : Verre : verre Tumbler ou verre à vin Ingrédients : 3 cl d’Aperol, 5 cl de vin blanc sec, 2 cl d’eau gazeuse, 1 tranche d’orange, glaçons Méthode : Remplir le verre de glaçons. Ajouter 3 cl d’Aperol. Verser 5 cl de vin blanc. Ajouter 2 cl d’eau gazeuse. La vidéo… Lire la suite →

American way of drink

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Serait-ce donc parce que la communauté gay francophone, réputée pour ses goûts avant-gardistes, apprécie de plus en plus ce cocktail qu’il s’affirme résolument, en France, comme l’un des cocktails les plus «branchés» du moment ? Ce ne serait, d’ailleurs, que juste mérite, car voilà un cocktail, simple, robuste et riche en saveurs douces, larges et profondes. Inutile de résister, je vais vous en parler un peu plus longuement. L’Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari, endroit fréquenté par des alcooliques mondains tels que Verdi, Edouard VII ou Ernest Hemingway. Initialement, il était appelé « Milan-Turin »… Lire la suite →