Mot-clé : cocktail

The Jewel of Pangaea

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Dans la série cocktail, en voilà un insolite que vous ne pourrez certainement pas préparer chez vous. Il s’agit du Jewel of Pangaea, présenté comme le cocktail le plus cher du monde. Vous ne le trouverez que dans le club singapourien Pangaea. Les ingrédients sont évidemment prestigieux et nobles : Champagne Krug de 1985, Cognac Hennessy Paradis ou Paradis Impérial et paillettes d’or et un morceau de sucre infusé et fumé au Jerry Thomas Bitter notamment. Le cocktail ne coûterait pas 32 000 dollars  singapouriens (soit près de19 900 euros) s’il n’était pas orné avec une chaîne de main en or… Lire la suite →

Sophie’s Steakhouse (Londres)

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Le Sophie’s steakhouse est un « Pub/Restaurant » situé sur Fulham road dans le quartier de Chelsea, célèbre, notamment, pour son club de football. Pas de réservation possible chez Sophie, vous arrivez et vous attendez qu’une table se libère. Dans ce cas, il faut s’accouder au bar, quand il y a de la place, et patienter autour d’un verre et d’une assiette de salami. Lorsqu’une table se libère, vous êtes invité à la rejoindre et vous pouvez ainsi partir à la conquête du menu qui regorge de vraies surprises de Gastro Pub… Le Sophie’s steakhouse and bar se caractérise par son atmosphère chaleureuse et… Lire la suite →

Cocktail : Le Negroni

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Vous rappelez vous mon billet American way of drink ? J’y parlais du cocktail Americano mais je faisais également mention du Negroni. Ce dernier est très proche de l’Americano original puisque seul un ingrédient de la recette a été modifié. Ce changement est dû à un homme : le Comte Camillo Negroni. C’est dans un bar de Florence, le Casoni, que le comte demanda au tenancier de remplacer l’eau  gazeuse de l’Americano par du gin. Ainsi naquit entre 1919 et 1920, ce qui devint le fameux cocktail Negroni. Le bar dans lequel ce cocktail a été inventé existe toujours sous le nom de Café Giacosa. Son propriétaire n’est autre… Lire la suite →

Cocktail : Le Spritz

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Ne vous y trompez pas, malgré sa consonance germanique, le Spritz est bien un cocktail italien. Ce cocktail est un apéritif très populaire dans la région du Nord-est de l’Italie. Et plus particulièrement dans les villes de Venise, Padoue ou Trieste. Le Spritz est un cocktail simple et efficace : eau gazeuse, vin blanc sec (Prosecco), Aperol. Je vous livre ma recette : Verre : verre Tumbler ou verre à vin Ingrédients : 3 cl d’Aperol, 5 cl de vin blanc sec, 2 cl d’eau gazeuse, 1 tranche d’orange, glaçons Méthode : Remplir le verre de glaçons. Ajouter 3 cl d’Aperol. Verser 5 cl de vin blanc. Ajouter 2 cl d’eau gazeuse. La vidéo… Lire la suite →

Cocktail : Amaretto Sour

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Puisque la neige et le froid était de mise ces derniers temps, je vais aborder avec vous un cocktail acidulé qui nous rappelle l’été et qui réchauffe le coeur et le corps. L’Amaretto sour est constitué d’Amaretto, liqueur d’amande, de citron et de sucre (en grain, en poudre ou sucre de cannes). Parfois, il ne faut pas beaucoup d’éléments pour obtenir un cocktail savoureux et puissant. C’est la définition même d’un sour (famille de cocktails) : jus de citron, sucre et spiritueux. L’Amaretto Sour, supposément créé en Italie en 1955, fut très prisé aux Etats-Unis dans les années 60. La préparation est assez simple. Dans un premier temps, il… Lire la suite →