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Dégustation de Cognac au Mathurin

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L’hôtel Le Mathurin vous invite à sa dégustation-vente de cognacs le mercredi 23 septembre à partir de 19h30. Venez nombreux profiter des conseils de Christian Ferrand, expert passionné et représentant de Cognac Only, boutique exclusivement dédiée à l’eau de vie charentaise à Bordeaux et La Rochelle. Plusieurs bouteilles vous attendent : flacons de grandes marques internationales et bouteilles de petits propriétaires qui sauront vous faire découvrir les charmes de cette eau de vie lentement mûrie au soleil. N’hésitez pas à convier vos amis, curieux, connaisseurs et amateurs de spiritueux pour partager cet événement convivial! L’entrée est libre et sans inscription…. Lire la suite →

« eXtra Old » nouveauté au bar

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XO Crème est née d’une passion partagée par Philippe Ciofolo et Patrice Courret : le Cognac et toutes ses formes d’association. C’est dans cet esprit que, pour la première fois, ont été réunis dans une forme purement artisanale un Cognac XO de 10 ans d’âge et un lait venu tout droit des pâturages de Poitou-Charentes. 2 ans et demi ont été nécessaires pour mettre au point la recette de base que nous vous proposons avec plaisir dans l’Épicerie Fine du Mathurin. “Extra Old” – a new addition to the bar XO Crème was born of the passion shared by Philippe Ciofolo and Patrice Courret: Cognac, in all… Lire la suite →

The Jewel of Pangaea

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Dans la série cocktail, en voilà un insolite que vous ne pourrez certainement pas préparer chez vous. Il s’agit du Jewel of Pangaea, présenté comme le cocktail le plus cher du monde. Vous ne le trouverez que dans le club singapourien Pangaea. Les ingrédients sont évidemment prestigieux et nobles : Champagne Krug de 1985, Cognac Hennessy Paradis ou Paradis Impérial et paillettes d’or et un morceau de sucre infusé et fumé au Jerry Thomas Bitter notamment. Le cocktail ne coûterait pas 32 000 dollars  singapouriens (soit près de19 900 euros) s’il n’était pas orné avec une chaîne de main en or… Lire la suite →

Marché de Noël du Mathurin : XO Crème

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S’il y a un produit haut de gamme qui risque fort d’être prochainement incontournable, c’est bien la crème de Cognac XO Crème. La marque a d’ailleurs choisi le Marché de Noël du Mathurin pour son lancement officiel. Subtile assemblage et mélange de Cognac « Petite Champagne » et de lait produit en Poitou-Charentes, cette crème de Cognac est élaborée à partir de produits entièrement naturels. Pour apprécier au mieux votre XO Crème, c’est simple : choisissez votre saveur (café, chocolat, Vanille, caramel ou noix de coco) et agrémentez le tout d’un glaçon … en apéritif ou digestif ? Et bien chacun le dégustera selon sa convenance, il n’y a pas… Lire la suite →

Le Cognac

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En week-end avec des amis, nous sommes partis à la découverte de la région viticole de Cognac. Célèbre pour son pineau mais aussi et surtout pour son cognac, qui est élaboré à la suite de la double distillation de vin obtenu essentiellement de 3 cépages : l’Ugni-blanc, Folle-blanche, Colombard. Donc et oui le cognac est une eau de vie vieillie en fut de chène pour un minimum de 2 ans et demi. On reconnait dans le Cognac cinq crus, Depuis 1938, elle est composée de différents crus, par ordre de qualité : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins bois, Bons… Lire la suite →