Après les restaurants, voici une courte note sur ceux qui ont dignement accompagné tous nos repas sur l’Ile de Beauté … avec modération : les vins Corses. Si nous avons préféré ceux proches de notre lieu de villégiature, le Clos d’Alzeto ou le Domaine de Torraccia dans sa cuvée Oriu en rouge et rosé par exemple, l’île compte neuf appellations produites par 450 producteurs … pour île de 8.680 km², rappelons-le ! La viticulture sur l’île remonte à l’arrivée des Grecs (VI° siècle av. J.-C) elles sera développée plus largement par les Romains. Aujourd’hui, le vignoble Corse s’étend tout autour… Lire la suite
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Coup de coeur Gastronomique : La corse
Nous voilà rentrés de 15 jours de relaxation dans l’Ile de Beauté, durant ces jours, farniente et repos furent agrémentés de barbecues et de quelques découvertes viticoles qui feraient rugir de plaisir mon ami Thomas Trucy … Bref, un séjour gustatif à la hauteur de la beauté des paysages qu’offrent Piana ou le Cap Rosso. Voici quelques tables que nous avons appréciés et que je vous invite à découvrir, dans l’ordre des repas : Un brunch à Cargèse au A Volta : une carte composée de salades gargantuesques et de poissons (frais !) et une assiette brunch composée d’une multitude… Lire la suite
Corsica Bella
Je le dis tout de go : il n’y a pas de plus bel endroit au monde que cette Corse dont les côtes sont une perpétuelle invitation à la beauté. J’ai approché de nombreuses îles et longé beaucoup de leurs rivages. La plupart sont belles. Mais nulle ne surpasse la Corse. Les grecs l’appelaient, d’ailleurs, tout simplement, Kallisté (« la plus belle »). Ah cette Corse tout autant accueillante qu’indomptable. Jugez plutôt : elle fut successivement occupée par les phocéens, les étrusques, les romains, les vandales, les sarrasins, les francs, la papauté (hé oui…), les génois, les espagnols, les turcs…. Lire la suite
Coup de Coeur Hôtelier : Hôtel & Spa des Pêcheurs
Charlotte et moi avons fêté ce 5 juillet 2009, notre premier anniversaire de mariage (Noces de Coton). Il aurait pu être drôle de partir sur la magnifique Ile de Moustique dans le non moins superbe Cotton House Hotel (je vous promet d’y aller et de vous en faire une note dès que possible …), mais malheureusement les longues vacances d’été ne sont pas pour ce début de mois de juillet donc je me suis rabattu sur un week end un peu prolongé sur l’une des iles plus proche de Paris : La Corse et l’Ile de Cavallo. L’Hôtel & Spa des Pécheurs est situé sur… Lire la suite
