Le Cipriani Downtown, voici une institution new-yorkaise, singulière de par son histoire, puis par sa localisation dans New York, descendant du très célèbre Harry’s bar à Venise en Italie et, enfin, petit frère du Harry Cipriani situé Uptown. La devise de la maison vieille d’un siècle, me rappelle la devise du Mathurin, servir les autres comme l’on souhaiterait être servi. Alors la devise est bien respecté, le bruit est présent, les cocktails (dont le fameux Bellini inventé par Giuseppe Cipriani) sont très américains, la cuisine ne déplait pas car elle est à l’image de cette institution de sortie de bureau new-yorkaise. Bref un restaurant vivant avec… Lire la suite →