Il existe de nombreux métiers dans lesquels les autodidactes excellent. La restauration, l’hôtellerie mais aussi l’art, l’agriculture et bien d’autres. Aujourd’hui, c’est de la très illustre Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) dont je voulais vous parler. Elle forme chaque année quelques 160 ténors de l’hôtellerie et de la restauration. Ces jeunes issus de milieux très différents découvrent les secrets d’un métier complet  qui requiert  des connaissances dans de nombreux domaines. La réputation de cette école est internationale et quand je vois tout ce qu’il faut maîtriser pour gérer l’Hotel, je suis heureux de voir que des experts en devenir se… Lire la suite →