Poursuivons notre tour des exposants du Marché de Noël du Mathurin avec la Brasserie Gaillarde. Elle tire son nom de la courageuse et brave ville de Brive-La-Gaillarde. Pourtant, la brasserie est installée depuis 2010 à Gignac entre Brive et Souillac [Oui Souillac, c’est bien là qu’est aussi implantée la ferme du Mas Roudié]. Les créateurs de la brasserie familiale, Benjamin et Elisabeth, proposent différents types de bières : la Gaillarde blonde, la triple, la brune, la bière des 3 évêques et, bien entendu, la Gaillarde de Noël. Les bières de la Brasserie Gaillarde sont fabriquées à partir de houblons, d’orges maltés sélectionnés avec soin et de l’eau du Blagour,… Lire la suite →