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Quand le tourisme se réinvente !

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Je suis récemment tombé sur une série d’articles proposée par le site Tourmag intitulée « la startup de la semaine ». Cette rubrique nous propose de découvrir chaque semaine « une nouvelle startup proposant un concept nouveau et/ou une nouvelle approche d’une thématique tourisme ou loisirs ». J’ai ainsi découvert avec beaucoup d’intérêt de nombreuses initiatives. Je vous en expose trois que j’ai sélectionnées : My Travel Mate est une plateforme qui permet aux hôtels de réserver en trois clics des billets coupe-file pour leur visiteur. Elle se focalise ainsi sur la prise en charge des clients qui ne sont plus simplement hébergés mais accompagnés tout… Lire la suite →

L’art, invité de marque des hôtels de luxe

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Hôtes privilégiés de l’Art, les musées et galeries d’exposition sont les endroits où s’exposent naturellement les œuvres des artistes d’hier et d’aujourd’hui. Pourtant, l’Art s’invite peu à peu dans des lieux moins conventionnels. Désormais les Hôtels de luxe revêtent un air de musée et parfois même un air de musique. L’Art au quotidien est un luxe que les grands Hôtels cherchent désormais à offrir à leurs clients. Ils sont de plus en plus nombreux à ouvrir leurs portes pour se transformer en galerie éphémère ou à rivaliser d’ingéniosité en organisant nombre d’événements culturels et artistiques. Plusieurs grands palaces parisiens partagent… Lire la suite →

Six raisons de passer un réveillon dans un hôtel parisien

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A l’approche des fêtes de fin d’année, l’ambiance magique de Noël plane dans l’air. Les magasins ne désemplissent pas. Les villes et villages ont revêtu leurs plus beaux atours. Beaucoup se préparent à fêter Noël en honorant leurs convictions et leurs coutumes et chacun veut marquer d’une pierre angulaire le passage de la nouvelle année. Et, chaque année se pose la question de savoir comment clôturer en beauté une année qui s’achève et entrer de plein pied dans une nouvelle qui s’annonce. Afin de vous permettre de franchir le pas 2015-2016 en beauté, je vous propose de venir passer la… Lire la suite →

Apprendre l’hôtellerie à l’école ou sur le tas ?

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Il existe de nombreux métiers dans lesquels les autodidactes excellent. La restauration, l’hôtellerie mais aussi l’art, l’agriculture et bien d’autres. Aujourd’hui, c’est de la très illustre Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) dont je voulais vous parler. Elle forme chaque année quelques 160 ténors de l’hôtellerie et de la restauration. Ces jeunes issus de milieux très différents découvrent les secrets d’un métier complet  qui requiert  des connaissances dans de nombreux domaines. La réputation de cette école est internationale et quand je vois tout ce qu’il faut maîtriser pour gérer l’Hotel, je suis heureux de voir que des experts en devenir se… Lire la suite →

L’hôtellerie propre

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Une récente dépêche AFP relate la manière dont, du palace au gîte, l’hôtellerie vire au vert. Différents dirigeants d’hôtels y expliquent comment ils affichent, au sein et via leurs établissements, une fibre écologique. Il est vrai que notre métier peut très facilement inciter au gaspillage (consommation d’eau, d’électricité, gestion des déchets, etc) et que « le développement durable aujourd’hui est un élément discriminant positif pour les hôtels ». Mais, comme le rappelle Philippe François, un consultant spécialisé dans le développement durable de l’hôtellerie et du tourisme, « 80% des solutions en la matière ne coûtent rien ». Pour la plupart de nos actions en… Lire la suite →