LVMH a annoncé hier la création d’une filiale baptisée ‘LVMH Hotel Management’ pour exploiter la marque Cheval Blanc dans l’hôtellerie de luxe. Le groupe de Bernard Arnault exploite déjà depuis 2006 le chalet Cheval Blanc, hôtel 5 étoiles à Courchevel, dans les Alpes. LVHM a indiqué avoir retenu la formule du contrat de gestion qui lui permettra de se rémunérer au pourcentage du chiffre d’affaires réalisé par cette filiale détenue à 100% par le groupe. Il n’accordera a aucune licence de marque et ne prendra pas en charge l’investissement relatif à la construction et à l’aménagement des futurs hôtels, tout… Lire la suite
Mot-clé : hotellerie
La TVA dans la restauration … suite
J’ai eu le plaisir de tomber sur un dessin de Chimilus (http://blabladezinc.20minutes-blogs.fr/) cette semaine que j’ai trouvé très drôle au sujet de la TVA dans la restauration dont j’ai déjà parlé ici … Il nous démontre une fois de plus combien le sujet de la TVA est incompris par les consommateurs (et c’est compréhensible) et les dirigeants d’entreprises (ce qui est moins compréhensible). Ce dessin nous démontre bien que les commerçants ne savant plus réfléchir en Hors Taxes (ce que l’on ne demande pas au consommateur final). En tant qu’hôtelier (et je pense qu’il en va de même pour un grand nombre de… Lire la suite
Scènes à tous les étages
Après “Esprits de Chantier”, l’hôtel Le Mathurin entame une nouvelle saison de production photo : “Scènes à tous les Etages”. Très sensible à l’esthétique, à la production artistique et à la culture en général, l’hôtel n’en n’est pas moins attaché aux valeurs qui fondent les métiers de l’hôtellerie. Sens de l’accueil, qualité de service et du réceptif, praticité et raffinement des lieux ou encore accompagnement de chaque client, Le Mathurin ne lésine sur rien pour que chaque nuit puisse augurer du luxe d’être chez soi, positionnement que j’ai souhaité et installé dans cet établissement. “Scènes à tous les Etages” fera… Lire la suite
Retour sur la TVA à 5.5% dans l’Hôtellerie Restauration
Depuis le 1er Juillet dernier, l’hôtellerie restauration a mis en application le taux réduit de TVA (Taxe sur la Valeur Ajoutée) à 5.5%. Alors qu’est ce que cela a-t-il changé ? – Pour l’État cela représente un manque à gagner évalué à 2,35 milliards d’euros net, sur quelques 130 milliards collectés l’an dernier au titre de cet impôt indirect sur la consommation. – Pour le consommateur,souvent pas grand chose … Rappelons tout d’abord que cette baisse de TVA (de 19,6% à 5,5%) ne concerne que la nourriture consommée sur place et les boissons non alcoolisées. L’ensemble de la profession s’est… Lire la suite
