Le Bristol (notre article ici) Frederick-Augustus Hervey, le quatrième comte de Bristol est l’un des personnages les plus colorés du XVIIIème siècle et un très grand voyageur. Il se fit également connaître pour certaines de ses théories ultra-matérialistes. Il ne fonda pas le palace parisien du même nom, même si l’hôtel qui ouvrit ses portes en 1925 pris son nom pour l’honorer et honorer le voyageur. Que ce soit dans les chambres de luxe ou dans les suites, on peut trouver un magnifique écrin de type purement parisien, qui joue la carte du charme des années folles dans un style modernisé,… Lire la suite
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Park Hyatt Paris-Vendôme
Dans la liste très réduite des « Palaces » parisiens, nous trouvons le Bristol, Le Meurice, le Plaza Athénée, le George V et le Park Hyatt Hôtel. J’ai décidé, aujourd’hui de vous parler de ce dernier. L’hôtel qui appartient au groupe américain Hyatt a obtenu sa 5ème étoile en 2009. Il était l’un des 8 premiers hôtels français à recevoir en 2011, le précieux label « Palace ». Situé rue de la Paix, entre la place Vendôme et l’Opéra, le Palace compte 156 chambres et 43 suites. Le chef Jean-François Rouquette orchestre et coordonne les 4 restaurants de l’hôtel, dont Le Pur pour lequel il a obtenu une étoile Michelin. La cuisine… Lire la suite