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Le Restaurant Hycesia

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Souvenez-vous, je vous invitais au voyage en Italie lors de mon dernier billet. Puisque vous êtes donc à Panarea, je vous conseille d’aller déguster la cuisine d’Andrea et Gaetano à l’Hycesia. Le poisson arrive de la mer à votre assiette directement et il est cuisiné de manière exceptionnelle. Le carpaccio de poulpe est un régal. La cave à vin est remplie de nectars italiens, de Sicile ou de toutes les autres régions italiennes. Andrea vous servira, pour terminer votre repas, un magnifique Malvasia delle Lipari, un vin liquoreux assez bluffant… La fraicheur et la simplicité sont vraiment les maitres mots… Lire la suite →

L’Hôtel Raya à Panarea

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Connaissez-vous les Iles Eoliennes ? Il s’agit d’un chapelet d’îles volcaniques se trouvant au nord de la Sicile en Italie. Parmi les 7 îles principales, vous trouverez Stromboli, connue pour abriter le célèbre volcan portant le même nom. Mais ici, je vais vous parler plus précisément d’une autre île, Panaréa, où est implanté à flan de volcan L’hôtel Raya (raie). Petite île de la mer Tyrrhénienne, Panarea, 3,4 km², est située entre Lipali et Stromboli. Malgré un écosystème riche en oliviers, vignes, câpriers ou encore figuiers, l’île vit principalement du tourisme de luxe. Le Raya de Myriam Beltrami et Paolo Tilche est,… Lire la suite →

Le Bellini de ces Dames

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Le cocktail Bellini, déjà évoqué ici, repose sur des ingrédients simples dont la qualité est la condition sine qua non de sa réussite. Cocktail star en Italie, très apprécié des dames en quête de rafraîchissement estivaux, son nom est emprunté à l’artiste vénitien Giovanni Bellini. Ce dernier peint, au 15ème siècle, un tableau montrant une toge dont le rose est très similaire à celle du cocktail. Cette couleur provient du nectar de pêches, un des ingrédients majeurs du Bellini avec le champagne ou le vin mousseux Prosecco, équivalent du champagne en Italie ou du Cava en Espagne. On doit cet… Lire la suite →

La sangria de Capri

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Avant de revenir un peu plus tard sur mon séjour à Capri ou j’ai passé quelques jours avec ma femme Charlotte, je voulais compléter ma note sur la sangria écrite, je dois l’avouer avant de partir. J’ai découvert dans cette ile italienne une variante, appelée sangria blanche qui n’a rien à envier à la traditionelle espagnole : Pour 100 personnes, prévoyez: – 15 litres de vin blanc moelleux – 1 litre de cognac – 1 litre de Grand-Marnier – 20 citrons non traités – 25 oranges non traitées – 5 kilos de fruits de saison – 500 gr de sucre… Lire la suite →

La Villa Le Scale

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Je vous présente un coup de coeur Hôtelier. L’Italie, le charme, la quiétude, le soleil et la beauté d’une île…La Villa Le Scale est planté au sommet d’Anacapri, entre la célèbre Place Vittoria et la Villa San Michele sur la nom moins renommée : île de Capri. 8 chambres, 8 ambiances différentes, je vous conseille la chambre Vénitienne avec sa salle de bain Hamman et sa terrasse surplomblant le jardin verdoyant et luxuriant qui vous coupe complètement de la vie citadine et touristique d’Anacapri.Que de plaisir et de repos dans ce havre de paix, je vous le conseille en couple…… Lire la suite →