Le grand chef Guy Savoy nous gratifie d’une anecdote croustillante pour le compte du rendez-vous du Mathurin. Un grand merci à lui ! « En 2003, le mythique hôtel Casino de Las Vegas le Caesar ‘s palace, me fait l’honneur de m’inviter pour ouvrir un restaurant dans une de ses tours. La première fois que j’arrive à Las Vegas par la voie des airs, mon regard englobe ses extravagances et sa démesure, je suis sidéré par ce foisonnement et ce côté spectaculaire. La ville est définitivement à la hauteur de sa réputation et je n’ai encore rien vu. Le véhicule venu me chercher… Lire la suite →