Protéiforme, on ne l’attend jamais là où il nous emmène, Marc J. Pasini par accumulation de matières, d’idées, de pensées, à décidé d’ajouter une dimension supplémentaire à ses œuvres, le son. De cette idée est né le concept d’une «Quatrième dimension », par une nouvelle ouverture à l’espace, une harmonie qui bouscule les règles de la tradition, le goût, la couleur, la trajectoire, la forme, le son… tout est mêlé et chacun, à sa grande joie, y perçoit un aspect inconnu de son ciel étoilé. Rencontre avec M.J Pasini « Le hasard est souvent révélateur de rencontres, comme la première fois où… Lire la suite
Mot-clé : le mathurin
Classement Hôtelier
Voici des nouvelles qui réchauffent le coeur dans cette période rude pour notre marché… L’administration a accepté de reconduire nos 4 étoiles selon le nouveau classement hôtelier, résultant de la loi n° 2009-888 du 22 juillet 2009. Cela a été difficile et s’est joué à quelques points mais voici le précieux sésame… Hotel classification Here is some heart-warming news in this tough period for our industry… The government has decided to maintain our 4 star-rating based on the new hotel classification system, resulting from Law no. 2009-888 of 22 July 2009. It was not easy and it was a close… Lire la suite
Le Sur Mesure par Thierry Marx
Le « Sur Mesure » by Thierry Marx est la nouvelle pension culinaire de Thierry Marx que vous connaissez, notamment, par ses jugements tranchés et pointus de l’emission « Top Chef » sur M6. Le chantre de la cuisine molléculaire s’est fait attendre dans la capitale Française. Pourtant originaire de Ménilmontant, il lui aura fallu un tour de France puis du monde pour installer ses ustensiles à Paris. Défricheur de molécules, il invente une cuisine qui apaise le regard, interroge l’esprit, et puis finalement envahit la bouche grâce à des saveurs inattendues. Bref sans poésie et aucune fanfare, la cuisine de Monsieur Marx étonne… Lire la suite
Château Maucoil
S’est tenue la semaine dernière dans les salons de l’hôtel, une dégustation des vins du Château Maucoil. J’avais d’ailleurs proposé, ici, à vous, chers lecteurs, des invitations pour cette dégustation privée en avant-première du Salon des vins des Vignerons Indépendants. Mais aurais-je seulement dû vous parler plus expressément des vins et du domaine Château Maucoil lui même. Situé à Chateauneuf-du-Pape dans le département du Vaucluse (Région Provence-Alpes-Côte d’Azur), le Château Maucoil produit principalement des AOC Chateauneuf-du-Pape (Rouge ou Blanc), des AOC Côte du Rhône (Rouge et Rosé) ainsi qu’un vin de Pays de Vaucluse. Les 43 hectares de l’exploitation, dont… Lire la suite
Dégustation privée des vins du Château Maucoil
L’Hôtel Le Mathurin organise le 22 Mars prochain une dégustation privée, venez découvrir les vins du Château Maucoil ainsi que les Chateauneuf du Pape Primeur 2011, en avant-première du Salon des Vignerons Indépendants de la porte de Champerret. 5 invitations sont réservées à nos lecteurs via notre page Facebook. Soyez les premiers à vous identifier sur la photo pour recevoir votre invitation. Hotel Le Mathurin on March 22 organizes a private tasting, discover the wines of Chateau Maucoil and the Chateauneuf du Pape Primeur 2011, a preview of the Salon des Vignerons Independants at « L’espace Champerret ». 5 invitations are reserved for our readers via our Facebook page. Be the first to identify you on the picture to receive your invitation. Didier MOINEL DELALANDE