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Le meilleur hôtel du monde 2013 : Le Mombo Camp

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Le magazine Travel & Leisure fait référence dans la presse anglo-saxonne en matière de tourisme et de voyages. L’un des atouts qui a fait sa renommée est de publier, tous les ans, un classement des meilleurs hôtels du monde, fondée sur le vote de ses lecteurs. J’aimerais aujourd’hui revenir quelque peu sur le grand gagnant de l’année 2013, qui a bénéficié d’un score de 96,6% de perfection, attribué par les voyageurs américains. Le vainqueur de cette compétition acharnée est pour le moins inhabituel. Il s’agit de l’hôtel « Mombo Camp and little Mombo camp », situé au Botswana. Si la localisation vous étonne, c’est somme toute assez normal, l’imaginaire collectif voulant que… Lire la suite →

Le Jardin des Plumes

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L’histoire artistique française aime nous promener au gré des paysages que les artistes aimaient. Aujourd’hui, je vous emmène à Giverny, petite commune de l’Eure à quelques minutes de Vernon où un artiste peintre renommé s’installa en 1883. Ledit peintre Claude Monet, dont je vous parlais ici et là, repose désormais dans le cimetière du village. Bref toutes les raisons sont réunies pour que la culture vous amène à la gastronomie et quelle gastronomie… celle de Joackim Salliot, qui sous la tutelle culinaire inventive d’Eric Guérin, œuvre dans les cuisines du Jardin. Nadia Socheleau, que j’ai rencontrée pour la première fois chez Alain Passard, est directrice de l’établissement…. Lire la suite →

L’Ortolan, met inoubliable à oublier

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Comme j’aime à vous parler des bonnes choses de la vie sur ce blog, et de celles qui relèvent du goût le plus recherché, il serait regrettable de ne pas mentionner l’ortolan. Bien qu’il s’agisse désormais d’un sujet controversé, on ne saurait en faire l’impasse quand il s’agit de parler de tradition gastronomique de haut vol. L’ortolan est un petit oiseau chanteur, et un grand migrateur, capable de parcourir plus de 7000 kilomètres au cours de ses pérégrinations. Réputé comme un noble met depuis le moyen âge, il est considéré comme un plat royal, d’une extrême délicatesse, ce qui n’est pas sans contraste avec la tradition de consommation peu… Lire la suite →

Thiers-Issard, Rasoir de Luxe

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L’histoire des familles de THIERS est séculaire. La région, qui donna son nom à de multiples familles locales, doit sa renommée au monde et aux corporations de la coutellerie. La grande majorité d’entre elles ont désormais disparu, happées par la concurrence du grand marché, de l’industriel, et très peu d’entreprises françaises maintiennent un savoir-faire artisanal dans le domaine. Pour parler de cette belle page de l’histoire de l’artisanat, il semblait donc tout à fait normal de rappeler à notre bon souvenir l’épopée de la famille Thiers-Issard. Fondée en 1884, l’entreprise, qui porte alors uniquement le nom de THIERS, est portée à bout de bras par Pierre Thiers, dont… Lire la suite →

Qui sera le plus petit hôtel du monde ?

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Il est, dans le monde de l’hôtellerie, un syndrome assez particulier qui provoque des courses à la taille. La mesure du luxe semblerait s’exprimer en mètre carré, ou parfois en hauteur. Conscient de cet état de fait, certains établissements ont décidé, non sans humour parfois, de jouer la carte contraire, et de s’engager dans la lutte pour être reconnu comme le plus petit hôtel du monde. Le théâtre d’opération de ce combat sans merci est essentiellement cantonné à l’Europe, bien que les japonais soient souvent vus comme les champions de la discipline. Le premier hôtel que nous allons évoquer s’appelle le Marissou, et possède bien le statut d’hôtel,… Lire la suite →