Hier je déjeunais dans un restaurant corse du quinzième arrondissement dont nous parlerons plus tard car la table le mérite. Mais à la commande du vin, le serveur n’ayant plus le millésime demandé, nous propose un autre millésime non affiché à la carte. Sur l’addition, le prix de notre breuvage ne correspondait pas au millésime demandé… Encore bercé par ma formation pour le permis d’exploitation de licence IV dont je vous ai déjà parlé, je me suis replongé dans le règlement CEE n° 2392-89 du 24 juillet 1989, pour y lire l’article 40 : « la désignation et la présentation ainsi que toute publicité ne… Lire la suite
Mot-clé : licence IV
Le Permis d’Exploitation …
Il y a 2 semaines, j’ai abandonné l’hôtel 3 jours durant pour suivre une formation. Depuis le 2 avril 2007, la loi a institué une formation pour tout futur titulaire de licence de débits de boissons (licence II, III ou IV), de la « petite licence restaurant » (PR) ou encore de la « licence restaurant » (GR). Cette formation est obligatoire à l’occasion de l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’une licence de débit de boissons (licence II,III ou IV) ou de la déclaration de l’ouverture d’un établissement pourvu de la « petite licence restaurant » ou de la « licence restaurant ». Le but de cette… Lire la suite
