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L’hôtel Endemico, l’illustration du Paradoxe

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«Un voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas.» Lao-Tseu Si certains d’entre vous envisageaient dernièrement un petit voyage au Mexique, ils devraient lire cet article, à propos d’un hôtel dans un genre nouveau qui tient ses promesses. Proche du village nommé « Valle de Guadalupe », dans la région de Californie du Sud, la vallée qui se livre aux regards des voyageurs est toute de majesté et de simplicité. Au dessus de la ville d’Ensenada, où se trouve le village, vous aurez le plaisir d’admirer des coteaux viticoles au style inimitable, qui sont les véritables atouts de la région. Au-delà de permettre un certain dynamisme… Lire la suite →

Le Meurice, la Chambre des Rois

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Lorsque les français essaient d’atteindre un certain  niveau de luxe hôtelier pour plaire à leur clientèle venue d’outre manche, ils y réussissent souvent très bien. Il y a peu, je vous parlais d’un autre palace parisien, leBristol, dont le nom avait été choisi en hommage à un personnage britannique controversé, mais sûr de ses goûts et de ses exigences. La genèse du Meurice, bien que plus ancienne, comporte le même code génétique fondamentale, à savoir charmer une clientèle britannique aisée et amatrice d’hôtellerie de haut vol. L’adresse initiale de l’établissement, avant son déménagement rue de Rivoli, est particulièrement parlante. Il s’agissait en effet du terminus de la… Lire la suite →

Grand cru Romanée-Conti

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Ceux qui s’intéressent au luxe gastronomique connaissent tous un nom qui les fait rêver, et les pousse parfois à la vénération. J’écris ici pour ceux qui ne connaitraient pas encore la légende des vins de bourgognes, afin de leur permettre de rattraper leur retard. En effet pour un certain nombre de grands amateurs de vin, seuls les vins de bourgogne correspondent encore à l’idée qu’ils se font d’un grand vin. La raison de tout cet engouement vient de la position géographique de la Bourgogne, qui assure, à presque chacun de ses coteaux, un microclimat tout à fait particulier. Cette situation permet une formidable diversité dans le goût des bouteilles… Lire la suite →

Le Bristol Paris

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Connaissez-vous Frederick-Augustus Hervey ? Si ce n’est pas le cas, il n’est pas trop tard pour apprendre, et je me fais le devoir de vous parler de la relation entre cet homme d’exception et le palace qui porte son nom. Le quatrième comte de Bristol était un personnage haut en couleur du XVIIIème siècle. Grand voyageur, ardent collectionneur d’art,  « comte- évêque » de son surnom (mais aussi de sa fonction), il a parcouru le monde et accumulé quantité de trésors, en professant parfois des opinions ultra-matérialistes. Il était donc considéré comme l’homme d’église le plus mondain, le plus excentrique et le plus discuté de l’Irlande catholique. Dans notre cas, l’importance… Lire la suite →

La mer à Paris – Exposition

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Les catacombes de Paris regorgent de biens des trésors. Parmis eux, l’ancienne carrière de pierres à bâtir, l’ossuaire mais aussi un patrimoine géologique unique. Preuve de l’existence passée d’une mer tropicale et d’une faune prospère en lieu et place du Paris actuel, ce patrimoine date de l’époque de l’Eocène et plus précisément de la période du Lutétien (entre 40 et 46 Ma plus précisément). Cet âge géologique, ce stratotype fut nommé ainsi en référence à Lutétia, nom romain de l’ancienne Lutèce. Au terme d’un parcours initiatique et explicatif, jonché de fossiles, de reconstitutions ou de gravures, on en apprend d’avantage… Lire la suite →