Le « Sur Mesure » by Thierry Marx est la nouvelle pension culinaire de Thierry Marx que vous connaissez, notamment, par ses jugements tranchés et pointus de l’emission « Top Chef » sur M6. Le chantre de la cuisine molléculaire s’est fait attendre dans la capitale Française. Pourtant originaire de Ménilmontant, il lui aura fallu un tour de France puis du monde pour installer ses ustensiles à Paris. Défricheur de molécules, il invente une cuisine qui apaise le regard, interroge l’esprit, et puis finalement envahit la bouche grâce à des saveurs inattendues. Bref sans poésie et aucune fanfare, la cuisine de Monsieur Marx étonne… Lire la suite →