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Géniale grimace

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Si vous aimez les grimaces, hâtez vous au Musée du Louvre jusq’au 25 avril 2011 : Pour la première fois en France, une exposition est consacrée à Franz Xaver Messerschmidt, sculpteur allemand du 18ème siècle. Auteur de têtes violemment expressives, son audace me séduit considérablement. A ma connaissance, il est le seul artiste au monde à avoir exprimé dans ses sculptures, tout ce que l’âme humaine peut régurgiter de ses complexités en visages volcaniques. Riche d’une trentaine d’oeuvres, l’exposition montre, au mieux, le style unique de Messerschmidt. Celui-ci fut influencé par ses confrontations avec les milieux médicaux, intellectuels et philosophiques,… Lire la suite →

Les Mouettes du Luxembourg

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J’aimerais vous parler d’un lieu parisien que fréquentèrent Hemingway, Balzac, Verlaine, Baudelaire, Victor Hugo, Gérard de Nerval, Jean-Paul Sartre, Emile Cioran et bien d’autres génies de la plume. Un lieu magnétique où se retrouvent, chaque année, d’hardies mouettes venues … des pays de l’Est, parait-il. Vous avez deviné… Il s’agit du « Luco », le Jardin du Luxembourg. Pour ma part, je dois avouer que je le fréquentais souvent lycéen, mon école le bordait et ses chaises vertes étaient plus attirantes que celles de nos salles de cours … ou peut-être étions nous plutôt attirés par les jeunes demoiselles assises dessus …… Lire la suite →

Coup de Coeur Gastronomique : Un Bristol pour un festin

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Dans le restaurant gastronomique du Bristol l’Epicure, classé Meilleur Hôtel du Monde par l’Institutional Investor, toutes les conditions sont réunies pour passer un  merveilleux moment. Son chef, Eric Fréchon vient de recevoir sa troisième étoile au Michelin et être élu meilleur chef de l’année 2009. Pas mal non ? Il faut dire que ce grand maître des cuisines a su redonner toutes leurs lettres de noblesse à des produits d’une franche simplicité. En fait, des plats phares et inventifs basés sur une cuisine inventive que Fréchon décline avec les produits de saison. Pour Jean-Luc Naret, patron du guide Michelin, «… Lire la suite →

L’arnaque du millésime …

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Hier je déjeunais dans un restaurant corse du quinzième arrondissement dont nous parlerons plus tard car la table le mérite. Mais à la commande du vin, le serveur n’ayant plus le millésime demandé, nous propose un autre millésime non affiché à la carte. Sur l’addition, le prix de notre breuvage ne correspondait pas au millésime demandé… Encore bercé par ma formation pour le permis d’exploitation de licence IV dont je vous ai déjà parlé, je me suis replongé dans le règlement CEE n° 2392-89 du 24 juillet 1989, pour y lire l’article 40 : « la désignation et la présentation ainsi que toute publicité ne… Lire la suite →

Les Rendez vous du Mathurin : Kilian Hennessy

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Killian Henessy succède à Alain Némarq, Pierre Hermé, Serge Lutens et Christelle Bernardé, dans les salons de l’hôtel, pour notre rendez-vous mensuel avec Infrarouge. Petit-fils du fondateur de LVMH, Kilian Hennessy a retenu de son enfance les odeurs des chais de Cognac, la part des anges. Aujourd’hui, il dirige sa propre marque de parfums, Kilian. Et si vous voulez en savoir plus cherchez Infrarouge, le magazine de la nuit … Meet you at the Mathurin: Kilian Hennessy Kilian Hennessy follows on from Alain Némarq, Pierre Hermé, Serge Lutens and Christelle Bernardé in the hotel lounge for our monthly interview with Infrarouge. Grandson… Lire la suite →