Daniel Boulud est le chef-propriétaire de plusieurs restaurants primés de la société de restauration Fête & Fêtes. Originaire de Lyon, c’est à New York qu’il apprend vraiment à maîtriser l’art de la cuisine. Il est aujourd’hui considéré comme l’une des autorités culinaires américaines. Il a d’ailleurs reçu de nombreuses récompenses comme plusieurs prix de la James Beard Foundation. En outre, il a été nommé «Cuisinier de l’année» par le Culinary Institute of America et Chevalier de la Légion d’Honneur par le gouvernement français. Le plus fameux de ses restaurants à New York est le Daniel, primé de deux étoiles au guide… Lire la suite
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Chicago à Broadway
Lors de mon séjour aux Etats-Unis dont je vous ai récemment parlé, j’ai également eu l’opportunité d’assister à une représentation de la Comédie Musicale Chicago à Broadway. Assister à un spectacle à Broadway fait partie des indémodables lors de toute visite à New York qui se respecte. Cependant, la caractéristique de Chicago est qu’il s’agit du spectacle qui se joue depuis le plus d’années sur l’avenue mythique. En effet, 2015 est la 19ème année consécutive de représentation. La comédie a cependant été montée pour la première fois en 1975. A raison de 300 représentations minimum par an, le nombre total… Lire la suite
The Algonquin Hotel Times Square
J’ai récemment effectué un voyage de quelques jours aux Etats-Unis (notamment à New York) et vous propose ici quelques notes rédigées lors du voyage. L’hôtel Algonquin sur la 44ème rue fait partie des hôtels les plus emblématiques de Manhattan, il fut construit en 1902 et est le plus ancien établissement hôtelier en activité de la ville de New York. Il est renommé pour avoir été le lieu de naissance du magazine le New Yorker et pour avoir accueilli quelques uns des esprits les plus brillants du XXème siècle. De 1919 à 1929, les figures littéraires et artistiques dominantes de New… Lire la suite
New York, l’essentiel
Après la dégustation des vins du Château Maucoil, le Mathurin organise, en partenariat avec les éditions Nomades, un nouvel évènement. La découverte de « New York l’essentiel » en présence de son auteure, Charlotte Le Grix de la Salle, se fera dans les Salons de l’hôtel le 9 mai prochain. Cet ouvrage est un guide de New York dans lequel Charlotte partage ses connaissances de la plus grande ville des Etats-Unis. Cette new yorkaise d’adoption, journaliste et animatrice, livre dans « New York, l’essentiel » sa vision des lieux incontournables et emblématiques de NYC en recensant plus de 160 adresses (boutiques, art, loisirs, etc.)…. Lire la suite
Lobbies d’ hôtels
Cela se mettait progressivement en place, mais voilà, depuis quelques temps, la machine s’emballe et les hôtels moyen haut de gamme se prennent à vouloir leur lobbies new tendance. J’adhère à cette volonté de mes confrères de favoriser la convivialité parmi leurs clients. Mais je me demande si tout cela ne fait pas un peu trop “marketing forcé”. Car quoi, les lieux de rencontres existent déjà, de manière informelle, dans la plupart des établissements de bonne tenue. Ne serait-ce que l’habituel bar avec ses milles variantes. Et puis, les clients sont, eux-même, suffisamment indépendants et concentrés sur leur “trajectoire respective”,… Lire la suite