La ferme d’Ostalapia, situé sur la route d’Ahetze, à quelques minutes de Guéthary est une étape gastronomique basque inévitable. Crée par l’ex-rugbyman Christian Duplaissy, ce restaurant offre une palette de goûts et de produits régionaux à déguster, dans un cadre rustique. La qualité de la cuisine a valu à la ferme de nombreuses références dans les guides gastronomiques et des commentaires très élogieux sur le Web, ce qui est suffisamment rare pour être noté. Le cadre bucolique rehausse d’autant plus l’authenticité des saveurs. L’ancienne ferme a été transformée en auberge de bonne compagnie sous la houlette de son directeur, basque… Lire la suite →