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Le Crillon, un mythe à reconstruire

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Le Crillon ne faisait pas parti de ce petit cercle élitiste des établissements labellisés « Palace » mais pourtant il était un candidat potentiel. Sa fermeture le 31 mars dernier pour rénovation et sa réouverture annoncée pour 2015 permettront certainement au prestigieux 5 étoiles de prétendre à ce label. Le dernier baroud d’honneur du Crillon tel que nous le connaissions fut une vente aux enchères très réussie. L’hôtel s’était au préalable fait un dernier coup de pub en ouvrant ses portes au public avant ladite vente. 25 000 visiteurs s’y étaient alors rendus. Du 18 au 22 avril, 3 500 meubles et… Lire la suite →

Le Vieux Manoir – « Diamant de verre »

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L’hôtel insolite que je m’apprête à vous décrire est un palace suisse 5 étoiles. L’hôtel Le Vieux Manoir borde le lac Morat situé entre Bern, Fribourg et Neuchâtel. Demeure centenaire, le Vieux Manoir est un charmant Relais & Châteaux disposant d’un parc somptueux et romantique. L’hôtel propose 34 chambres, à la décoration originale et travaillée, dont 13 suites, une maison privative en bord de lac avec embarcadère privé mais aussi une chambre nommée « Diamant de verre ». C’est sur cette dernière que je vais m’attarder un peu. « Diamant de verre » est une chambre sur pilotis qui offre, grâce notamment à ses gigantesques baies vitrées, une vue unique sur le lac… Lire la suite →

Le Plaza Athénée

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Après le Park Hyatt Paris-Vendôme, la série des Palaces se poursuit avec aujourd’hui un article consacré au Plaza-Athénée. Cet hôtel ***** a fêté, il y a peu, ses 100 ans d’existence. L’occasion donc de revenir sur l’histoire de ce grand hôtel parisien. Commençons par les mensurations du palace : 148 chambres, 46 suites, 5 restaurants, 1 bar et 1 spa. Situés dans le 8ème arrondissement de Paris, les 8 étages du palace surplombent l’avenue Montaigne. Les chambres et suites des 6 premiers étages sont décorées dans un style classique Louis XVI alors que les deux derniers étages sont plus contemporains (Art Déco). Parmi le panel de chambres, notons la… Lire la suite →

Park Hyatt Paris-Vendôme

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Dans la liste très réduite des « Palaces » parisiens, nous trouvons le Bristol, Le Meurice, le Plaza Athénée, le George V et le Park Hyatt Hôtel. J’ai décidé, aujourd’hui de vous parler de ce dernier. L’hôtel qui appartient au groupe américain Hyatt a obtenu sa 5ème étoile en 2009. Il était l’un des 8 premiers hôtels français à recevoir en 2011, le précieux label « Palace ». Situé rue de la Paix, entre la place Vendôme et l’Opéra, le Palace compte 156 chambres et  43 suites. Le chef Jean-François Rouquette orchestre et coordonne les 4 restaurants de l’hôtel, dont Le Pur pour lequel il a obtenu une étoile Michelin. La cuisine… Lire la suite →

La Réserve Ramatuelle

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L’hôtel La Réserve Ramatuelle a récemment obtenu la distinction « Palace », rejoignant, ainsi, les 12 hôtels ***** déjà primés en France. D’autre part, Le magazine Wallpaper, qui fait la pluie et le beau temps, dans le monde, en matière de réputation hôtelière,  lui avait décerné, en 2011, le titre de “Meilleur nouvel hôtel”. Autant de signes qui ne trompent pas. Cet établissement est, effectivement, remarquable. Installé à 10 kilomètres de Saint-Tropez et à 2 km des plages de Pampelonne, dans un calme absolu et en harmonie avec son environnement, La Réserve fait face à la Méditerranée. L’hôtel propose des chambres design, des suites et des villas. L’ensemble a été conçu par… Lire la suite →