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La Tour Jean Sans Peur

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Capitale riche d’histoire, Paris est pourtant une ville dont les vestiges médiévaux se font rares. La tour Jean sans peur est par exemple l’unique vestige de l’Hôtel des ducs de Bourgogne à Paris. Elle tire son nom de Jean Ier de Bourgogne aussi appelé Jean sans peur, surnom obtenu lors de la bataille de Nicopolis en 1396. Construite entre 1409 et 1411 pour fortifier la résidence du duc de Bourgogne, cette tour trône dans le deuxième arrondissement de Paris. Les deux éléments majeurs de cet édifice sont : le grand escalier à vis, inspiré directement par celui qu’avait fait construire Charles V au Louvre, ainsi qu’un pan de l’enceinte… Lire la suite →

Pérignon & co : la vraie paternité du Champagne

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J’ai déjà évoqué à plusieurs reprises (ici et là) ce breuvage qu’est le Champagne, symbole de l’excellence à la française. Au fil de mes dernières lectures, j’en suis venu à me demander si le mythe du Champagne ne serait pas basé sur une histoire bancale et romancée. Et si les champenois n’avaient pas inventé le champagne ? Et si le fameux moine Dom Pérignon n’était, en fait, qu’un usurpateur ? Postulats dont sont partis Simmat et Bercovici pour écrire leur bande-dessinée dédiée à la « véritable histoire du Champagne ». De quoi, donc, alimenter la controverse existante autour de la véritable paternité du Champagne. Dans cette course, le physicien… Lire la suite →

La Butte aux Cailles

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Voilà un quartier que j’adore et dont j’ai parlé lors de mon intervention sur le compte Twitter de l’Office de Tourisme de Paris. Il s’agit de la Butte-aux-Cailles. Vous connaissez ? C’est dans le 13ème arrondissement de Paris non loin de la place d’Italie. N’en déplaise aux adorateurs de Montmartre, la Butte-aux-Cailles est en fait le véritable point culminant de la capitale française (63 m). Ce quartier populaire est loin des circuits touristiques classiques mais il regorge de nombreuses drôleries et surprises. Il est notamment très prisé pour ses cafés et restaurants. C’est le cas du restaurant coopératif « Le temps des cerises » qui a marqué ma « première » jeunesse. Vous le trouverez rue… Lire la suite →

Après la fête du cinéma, Tous au Restaurant…

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Alain Ducasse est, en plus d’être un cuisinier hors pair, un homme dont l’élégance a toujours su faire bon ménage avec son propre marketing. L’opération « Tous au restaurant » en est une nouvelle illustration. La « fête nationale des restaurants », rien que cela ! Du 17 au 23 septembre prochains, et pour la troisième année consécutive, l’opération permettra à tout un chacun d’inviter quelqu’un qui sera lui même invité par le restaurant. Des centaines d’établissements parmi lesquels une quinzaine de tables d’exception (Eric Fréchon, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx…) participeront à ces 7 jours inoubliables pour les plus fins gourmets ou, tout simplement, les aficionados des restaurants. Innovation, cette année, un restaurant éphémère… Lire la suite →

#Paris je t’aime

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Le 17 août dernier, j’ai participé à une initiative originale lancée par l’Office du Tourisme et des Congrès de Paris. Chaque vendredi, l’office propose à un blogueur de prendre les commandes de son compte Twitter « Paris je t’aime », géré notamment par Julien Bréal. Après des interventions très enrichissantes et intéressantes de Kim (Unlock Paris), Elodie (Yelp), Hélène (A Paris ou ailleurs) et Fanny (Paris pêle-mêle), ce fut finalement mon tour le vendredi 17. Et quel plaisir ce fut ! Pendant toute la journée et dès la première heure, j’ai pu partager et échanger sur « mon » Paris : restaurants, lieux mythiques, culture et bien sûr hôtellerie. J’ai ainsi pu vous parler du… Lire la suite →