Il y a 2 semaines, j’ai abandonné l’hôtel 3 jours durant pour suivre une formation. Depuis le 2 avril 2007, la loi a institué une formation pour tout futur titulaire de licence de débits de boissons (licence II, III ou IV), de la « petite licence restaurant » (PR) ou  encore de la « licence restaurant » (GR). Cette formation est obligatoire à l’occasion de l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’une licence de débit de boissons (licence II,III ou IV) ou de la déclaration de l’ouverture d’un établissement pourvu de la « petite licence restaurant » ou de la « licence restaurant ». Le but de cette… Lire la suite →