Mot-clé : Restaurant

Les Symples de l’Os à Moëlle

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Quel est donc ce nouveau mot ? Je n’avais aucune idée de son existence il y a encore quelques semaines. Loin de me décourager j’ai pris mon Larousse et là : pas de définition. Je m’en remets donc au site de l’endroit portant ce joli nom et je découvre que les symples (anciennement simples) sont un nom générique pour parler des différentes herbes aromatiques pouvant entrer dans l’élaboration de certains plats… Les Symples de l’Os à moëlle, qu’est-ce donc alors ? Il s’agit d’une table d’hôte, c’est à dire un restaurant où l’on a que le choix du chef : une… Lire la suite →

Gauthier Soho

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Récemment en week end à Londres avec des amis, nous avons pu aller nous restaurer dans l’élégante maison de Gauthier, où un diner sympathique nous a été servi. Ce Chef francais est installé à Londres, dans le quartier tumultueux de Soho. Ce restaurant des plus originaux s’étend sur les 4 étages d’une maison londonnienne. Les salles à manger sont, elles, dispersées dans les différentes pièces de la maison. De la notre, nous avons pu déguster en toute intimité l’inventive cuisine de Gauthier. Du risotto aux truffes en passant par le Wagyu à la bettrave, le confortable restaurant apèse la faim de… Lire la suite →

Le Relais Bernard Loiseau

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Si vous êtes à Paris et cherchez une idée de week-end de détente dans l’excellence culinaire, une bonne idée, à mon sens, est le Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Relativement rapide d’accès depuis Paris par l’autoroute, cet  établissement est constamment à la recherche de la perfection. Et il en est vraisemblablement très proche. Beauté incroyable de la demeure, chambres splendides, tables spacieuses et nappes blanches, vaisselle agréable, matériaux  de très grande qualité, de la salle de bains aux boiseries et à la literie, accueil souriant, plein de gentillesse sans ostentation… Le vrai luxe à la française. Le Relais Bernard Loiseau est un monument de la gastronomie française. Après… Lire la suite →

Le Clos des Cimes

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Saint-Bonnet-le-Froid, vous connaissiez ? Pas sûr. Moi, guère plus ! Jusqu´à ce que je m´attelle, avec plaisir, à la rédaction de ce billet ! Pourtant, ce village, perché à 1000 m dans le Massif Central où cohabitent 260 voisins / voisines, vaut le déplacement (à vrai dire, une sacré expédition depuis Paris !). Le nom de Saint-Bonnet-le-Froid date de l´origine du lieu. Ses premiers habitants l´avaient, en effet, construit dans le « mauvais sens ». C´est à dire, face au vent dominant (glacial en hiver) et non l´inverse, comme ils auraient dû. Mais, bon, errare humanum est. Le principal est de rectifier ou de s´y faire… C´est ce dernier choix qu´ont adopté les villageois d´aujourd´hui, faisant… Lire la suite →

Après la fête du cinéma, Tous au Restaurant…

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Alain Ducasse est, en plus d’être un cuisinier hors pair, un homme dont l’élégance a toujours su faire bon ménage avec son propre marketing. L’opération « Tous au restaurant » en est une nouvelle illustration. La « fête nationale des restaurants », rien que cela ! Du 17 au 23 septembre prochains, et pour la troisième année consécutive, l’opération permettra à tout un chacun d’inviter quelqu’un qui sera lui même invité par le restaurant. Des centaines d’établissements parmi lesquels une quinzaine de tables d’exception (Eric Fréchon, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx…) participeront à ces 7 jours inoubliables pour les plus fins gourmets ou, tout simplement, les aficionados des restaurants. Innovation, cette année, un restaurant éphémère… Lire la suite →