Mot-clé : Restaurant

Les crapaudines de Michel Bras

Publié le dans Gastronomie avec 1 Commentaire
Mots-clés : , , , , , ,

Michel Bras, 3 étoiles Michelin, est classé 7ème meilleur restaurant dans un monde… qui cherche à imiter ses gargouillous de légumes ou son coulant au chocolat. Le restaurant se trouve à 5 km d’un village qui s’appelle Laguiole, sur les hauteurs du plateau de l’Aubrac, dans le Massif Central. Laguiole, c’est 1260 habitants. Rien à voir avec New York, Londres ou Paris. Voici donc un restaurant de renommée mondiale planté parmi les cascades, les végétations luxuriantes, les rochers et les grands espaces, près des pistes de ski de Brameloup, Nasbinals ou St Urcize. Cela ne vous dit rien ? C’est inoubliable…. Lire la suite →

La Plage Parisienne

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , ,

Un dimanche, un brunch… Un brunch un peu léger s’il en est mais qui a le mérite de se tenir sur le bord de la Seine dans le 15ème arrondissement parisien, au port de Javel précisement. Le cadre est agréable, la nourriture est de qualité et copieuse, mais le mot Brunch n’est pas exploité au meilleur de ce qu’il peut promettre… Effectivement, nous sommes dans un restaurant et donc pas de buffet. Pas beaucoup de choix dans le brunch, une corbeille de viennoiseries, un burger ou des oeufs brouillés avec saumon et blinis, et puis un dessert : cheese cake,… Lire la suite →

Restaurant Louis XV

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , ,

Louis XV fut chantre de la perfection esthétique et des bons mots. Il avait, certes, d’autres défauts, signes annonciateurs de la Révolution française! En fait, je cite ce roi, simplement pour amener mon sujet du jour : le Restaurant Louis XV. Ce 3 étoiles est situé au cœur de Monte-Carlo, à 7 minutes de vol en hélicoptère depuis Nice, pour ceux qui en auraient les moyens. Ici, dans un magnifique cadre versaillais, pulsent les superlatifs ramenant les modernités Ikea à leur juste place. Sous la férule d’Alain Ducasse, ce restaurant est classé parmi les 50 meilleures tables du monde. 1… Lire la suite →

Admirable Gagnaire

Publié le dans Gastronomie avec 1 Commentaire
Mots-clés : , , , , , , ,

Non que se prosterner soit dans mes habitudes, mais évoquer le nom de Pierre Gagnaire me donne la chair de poule, ce qui, provenant d’un chef cuisinier est bon signe ! Alors laissez-moi vous dire quelques mots sur cet immense gastronome, ce cuisinier poète, ce pionnier de la « cuisine moléculaire« . En bref, le plus créatif  et le plus extravagant des grands chefs français de part le monde. C’est dans les années 1980 que tout commence pour Pierre Gagnaire. Il révolutionne le monde de la cuisine et bouleverse les repères gustatifs de l’époque. Il obtient sa 3e étoile en 1993. En 1996,… Lire la suite →

Mon rendez-vous en 2062 !

Publié le dans Culture avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , , ,

Je vous convie à un drôle de voyage entre passé, présent et futur. Cela se passe à la Gaîté Lyrique, un  lieu public (Mairie de Paris) situé à 10 minutes à pied du Centre Pompidou et donc assez proche de l’hôtel. Aux côtés d’artistes, bricoleurs, penseurs et créateurs, un véritable plongeon dans le temps vous y attend : 2062 vu depuis 2012, 2012 vu depuis le futur et 200 années entre l’inauguration de la Gaîté (1862) et… 2062. Des allers-retours à travers des expositions, du théâtre, des concerts, des rencontres, des projections, des performances individuelles et collectives. Dès l’entrée, vos perceptions… Lire la suite →