Nous avons plus l’habitude d’être dans le salon du Mathurin et pourtant, cette semaine, c’est bien le Mathurin qui est au salon ! Nous avons pris un stand sur le salon Salon Bedouk MC&IT 2010, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Destiné aux décisionnaires et organisateurs d’événements, ce salon propose à ses visiteurs « près de 600 exposants, représentant le meilleur de l’offre française et internationale en matière de séminaires, de congrès, d’incentive et d’événements ». L’année dernière, un peu moins de 500 sociétés étaient représentées, offrant ainsi un instantané du secteur, de sa richesse et de sa diversité… Lire la suite
Mot-clé : restauration
La TVA dans la restauration … suite
J’ai eu le plaisir de tomber sur un dessin de Chimilus (http://blabladezinc.20minutes-blogs.fr/) cette semaine que j’ai trouvé très drôle au sujet de la TVA dans la restauration dont j’ai déjà parlé ici … Il nous démontre une fois de plus combien le sujet de la TVA est incompris par les consommateurs (et c’est compréhensible) et les dirigeants d’entreprises (ce qui est moins compréhensible). Ce dessin nous démontre bien que les commerçants ne savant plus réfléchir en Hors Taxes (ce que l’on ne demande pas au consommateur final). En tant qu’hôtelier (et je pense qu’il en va de même pour un grand nombre de… Lire la suite
Coup de Coeur Gastronomique : Le Bistrot du Palais
Idéalement situé entre L’Hôtel de Matignon et L’Assemblée Nationale, c’est avec une joie non dissimulée, pleine et enthousiaste que je vous présente un bistrot à la couleur parisienne et à la façade rouge vin. Tout ce que j’aime… J’ai rencontré son propriétaire, Mathieu Dacheville, lors de la formation pour le permis exploitation d’une licence IV. Passage obligé voulu par la législation française pour pouvoir être autorisé à certains débits de boisson. Bref et même si la rencontre fut brève, j’ai quand eu le temps de noter que Mathieu reprenait ce restaurant. Il me semble même lui avoir dit que je… Lire la suite
Retour sur la TVA à 5.5% dans l’Hôtellerie Restauration
Depuis le 1er Juillet dernier, l’hôtellerie restauration a mis en application le taux réduit de TVA (Taxe sur la Valeur Ajoutée) à 5.5%. Alors qu’est ce que cela a-t-il changé ? – Pour l’État cela représente un manque à gagner évalué à 2,35 milliards d’euros net, sur quelques 130 milliards collectés l’an dernier au titre de cet impôt indirect sur la consommation. – Pour le consommateur,souvent pas grand chose … Rappelons tout d’abord que cette baisse de TVA (de 19,6% à 5,5%) ne concerne que la nourriture consommée sur place et les boissons non alcoolisées. L’ensemble de la profession s’est… Lire la suite
